如今，愛品茶的人是越來越多；以茶會友的人，也越來越多，但卻不容易喝到好茶了 。
不管上哪家酒樓，餐前的上茶，是檔次的象征，是禮儀的必須，自然不該小覷 。 然而，不管你要了怎么樣高貴怎么樣豪氣的茶水，總不見服務小姐將它們泡好斟上 。 不管是放入普洱、碧螺春，還是壽眉、鐵觀音，茶水還等不及變色，就送到了你的嘴邊 。 一股開水味道，“茶”字形同虛設 。 經常滿口“稍等”的服務小姐，在對于泡茶要“稍等”的常識上，似乎還不夠畢業資格 。 這樣的茶，原本喝來無味 。
其實世間很多很好的東西，都是快不得的，所謂“欲速則不達”，只有經歷過“稍等”，才會釀制出更好的效果 。 你多付出了一點時間，它就釋放出更多 。
一見鐘情，可謂閃電，但“鐘愛一生”，就需要“稍等”；“出名”，可以成就于一夜之間，但贏得“榮譽”，就需要“稍等”；“保證好”可以一拍胸脯脫口而出，但負責任，就需要“稍等” 。 而且，這樣的許許多多“稍等”，也許就是一輩子 。
【茶禮：心禪合一出好茶】如果沖沏了這等樣子的茶，就滿含了禪意，也值得飲一輩子的了 。 故前輩高人深切領悟之后，龍飛鳳舞揮灑寫下：“茶禪一味” 。 果真 。

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