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牛肉|靠走量的小吃，為何越吃越貴？小吃攤主：我們也不想漲錢啊

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牛肉|靠走量的小吃，為何越吃越貴？小吃攤主：我們也不想漲錢啊

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老于屬于記吃不記打的貨 ， 前一陣由于身材發福 ， 和媳婦兩個人是一頓猛練 ， 不到2個月的時間成功減下10斤肉 。 這不 ， 身體一輕松就有些忘乎所以 ， 趕緊去市里的夜市 ， 尋摸一些美味的小吃 ， 解解饞！

【牛肉|靠走量的小吃，為何越吃越貴？小吃攤主：我們也不想漲錢啊】沒想到??！就我和媳婦2個人 ， 吃了一份臭豆腐 ， 一份老北京爆肚 ， 還有青島夜市特有的涮串串 ， 實話實說 ， 還沒吃飽 ， 就100多元了！看了一下 ， 真要是2個人要吃飽 ， 每個兩百元打不住??！

講真 ， 小吃在以前就是物美價廉 ， 讓我們解饞的美味！但是 ， 現如今 ， 一份臭豆腐20元 ， 一籠10個包子就得30元 ， 甚至有些面館的面 ， 一碗就三四十元！就拿面筋來說 ， 一串烤面筋5塊錢 ， 不是吃不起 ， 而是吃起來肉疼??！

老于問過不少小吃攤的老板 ， 也打聽過很多這些小吃食材的成本 。 說實話 ， 老于認為他們真的是“暴利”?。〔贿^ ， 老于在表達出我的觀點后 ， 小吃攤的老板們紛紛的訴苦 ， 大部分的朋友說：我們是真不想漲價 ， 奈何成本太高??！

說到這老于就不認同了！我又不是不去市場買菜 ， 這些小吃的成本有多少我基本都知道?。〔贿^ ， 在聽完這些小吃攤的老板說完之后 ， 我也覺得他們的話挺有道理！老于歸納總結了3點 ， 給大家說說 ， 你們認為小吃攤的老板們說得對不對！

一、資本入場所導致的老于和媳婦邊吃邊和周圍的小吃攤老板聊天 ， 說到這個話題 ， 不少老板都紛紛圍過來 ， 你一句 ， 他一句的！主要表達的意思就是現在的小吃 ， 之所以越來越貴 ， 主要是資本入場所導致的！

他們說：最開始 ， 比如一份爆肚 ， 滿滿的一碗料 ， 10塊錢差不多！但是資本入場后 ， 到處都是賣爆肚的 ， 開始先賣5元一份 ， 很多老板扛不住就不干了 ， 等這些老板不干了之后 ， 爆肚現在已經漲到小份15元 ， 大份20元了 ， 甚至有些大份都賣到25元了！

聽完老板們說的話 ， 先不說對不對 ， 起碼他們說的情況 ， 我還真遇到過！就拿我們這邊的蘭州拉面來說 ， 以前不加肉的 ， 8元一碗 ， 現在已經是15元了！一個拉面套餐下來 ， 一碗面 ， 一小碟牛肉（幾片） ， 一瓶飲料快40元了！

二、加盟連鎖導致的以前做小吃 ， 要么是學技術 ， 回來后自己開店 ， 要么是做自己會做的特色小吃 ， 都是憑手藝吃飯 。 但是現在 ， 很多人明明不會烹飪 ， 也從來沒有接觸過 ， 就是覺得這種事情一定能賺錢 ， 所以 ， 便去加盟一個小吃 。

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