如何選擇和品嘗龍井茶【如何選擇和品嘗龍井茶，世界峰茶業】美麗的西湖和龍井被命名為茶 ， 早已名揚天下 。 游覽西湖 ， 品飲龍井茶 ， 是旅游者到杭州的最好享受 。 西湖龍井茶于西湖四周的群山之中 ， 其品質特點是：外形扁平挺秀 ， 色澤綠翠 ， 內質清香味醇 ， 泡在杯中 ， 芽葉色綠 ， 好比出水芙蓉 ， 栩栩如生 。 西湖龍井茶素以色綠、香郁、味甘、形美四絕稱著 。 .
龍井茶的優良品質是通過精細加工技術形成的 。 采摘1芽1葉1芽 ， 2葉2芽1葉 ， 攤平 ， 入綠鍋炒香 ， 潤濕 ， 過篩 ， 焯水 ， 過篩整理(去黃片和茶粉) ， 收灰 ， 貯存 。 龍井茶的炒制方法比較復雜 。 根據不同的鮮葉原料和不同黃山毛峰的功效的炒制階段 ， 分別采用搖、拍、壓、伸、擺、扣、貼、抓、壓、磨等十種工藝 。 看過龍井茶炒制全過程的人都會覺得 ， 龍井茶真的是一件精美的工藝品 。
喝龍井茶要用玻璃杯沖泡 ， 3克茶葉加200毫升80左右的熱水 ， 沖泡35分鐘后 ， 就可聞香、觀色、品味了 。 .
西湖龍井茶過去分為五類：獅、龍、云、虎、梅 。 龍井獅峰地區產獅字號 ， 龍井、翁家山地區產龍字號 ， 云起、五云山地區產云字號 ， 虎跑地區產虎字號 ， 梅家塢地區產梅字號 。 其中 ， 公認時風生產的香味品質最好 。 茶馬古道

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