廣東潮汕地區群眾廣泛飲用的功夫茶，因為要趁熱高溫飲用，曾被疑為當地食管癌高發的禍首之一 。 廣東汕頭大學醫學院副研究員李克等專家的調查表明：飲用功夫茶并不是食管癌發生的原因 。
【研究發現：喝“功夫茶”引發食管癌之說沒有根據】李克在英國《癌癥雜志》今年第三期發表文章指出，潮汕地區是中國食管癌六大高發區之一，而飲用功夫茶是當地的習俗，二十世紀八十年代和九十年代初，曾有學者懷疑高溫的功夫茶對食管有刺激作用，是當地食管癌高發的危險因素之一 。
一九九七年以來，研究者對潮汕地區四所主要醫院收治并經臨床確認的一千二百八十四名食管癌病人進行了飲食和生活習慣對照組調查 。 結果發現，飲功夫茶者的食管癌危險度均低于不飲者，居民功夫茶消費量越大，食管癌發生越少 。
研究者還發現，飲用功夫茶降低了飲酒者的食管癌危險度 。 比如在同一個飲酒水平組中，功夫茶年消費量較高的，食管癌危險度就低 。 在吸煙每天少于三十支者中，飲用功夫茶可以使食管癌危險度有所降低；在重度吸煙者中，沒有發現隨飲用功夫茶而增加食管癌危險度的趨勢 。

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