茶葉采摘好壞 ， 不僅關系到茶葉質量、產量和經濟效益 ， 而且還關系到茶樹的生長發育和經濟壽命的長短 ， 所以 ， 在茶葉生產過程中 ， 茶葉采摘具有特別重要的意義 。
【一定要知道茶葉采摘的常識】茶葉采摘 ， 其方法主要有兩種 ， 即手工采茶和機械采茶 。
1、手工采茶這是傳統的茶樹采摘方法 。 采茶時 ， 要實行提手采 ， 分朵采 ， 切忌一把捋 。 這種采摘方法 ， 它的最大優點是標準劃一 ， 容易掌握 。 缺點是費工 ， 成本高 ， 難以做到及時采摘 。 但目前細嫩名優茶的采摘 ， 由于采摘標準要求高 ， 還不能實行機械采茶 ， 仍用手工采茶 。
2、機械采茶目前多采用雙人抬往返切割式采茶機采茶 。 如果操作熟練 ， 肥水管理跟上 ， 機械采茶對茶樹生長發育和茶葉產量、質量并無影響 ， 而且還能減少采茶勞動力 ， 降低生產成本 ， 提高經濟效益 。 因此 ， 近年來 ， 機械采茶愈來愈受到茶農的青睞 ， 機采茶園的面積一年比一年擴大 。

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