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說到江西 ， 你會想起什么？
江西5大“獨特”早餐 ， 本地人吃不膩 ， 外地人沒見過更沒吃過
可能很多人的腦海中是一片空白 ， 江西確實很低調 ， 一年到頭上熱搜的次數用一個手指都能數過來 ， 但是江西卻擁有豐富的美食文化 ， 在吃辣這件事情上更是低調的王者 。
就連吃早餐這件事情 ， 江西人也得放辣椒才能吃得下 。
江西地域遼闊 ， 美食文化底蘊豐富 ， 在江西有5大“獨特”早餐 ， 本地人天天吃不膩 ， 外地人卻沒見過 ， 更沒吃過 ， 面對江西這5大“獨特”早餐 ， 外地人卻直言沒胃口 。
這到底是怎么回事呢？我們一起來看看吧 。
江西糊羹【江西|江西5大“獨特”早餐，本地人天天吃不膩，外地人卻直言沒胃口】
江西有11個地級市和70多個縣域城市 ， 每個地方 ， 人們的早餐飲食文化都是不一樣的 。
糊羹是江西的5大“獨特”早餐之一 ， 一眼看起來有點像河南陜西的胡辣湯 ， 但其實二者的區別很大 ， 首先江西糊羹是使用臘肉 ， 鴨胗 ， 香菇 ， 豆腐 ， 雞湯等食材熬制而成 。
再次是使用了地瓜粉制作而成 ， 吃的時候江西人還會放入各種辣椒進行調味 ， 而胡辣湯卻是使用面粉制作而成 ， 也沒有放入臘肉鴨胗等食材 。
加入了雞湯和辣椒粉制作而出的糊羹 ， 不僅香濃味美 ， 而且香辣開胃 ， 很適合江西本地人愛吃辣的胃口 。
外地人看到這樣重口味的糊羹后 ， 卻表示沒胃口 ， 早上吃辣 ， 簡直就是不敢想象 。
上猶包米果
除了糊羹之外 ， 在江西贛南地區有個小縣城 ， 本地人天天早上都吃一種名為“上猶包米果”的小吃 ， 這種小吃的做法有點像腸粉 。
但是跟腸粉又區別很大 ， 本地人將浸泡了一晚上的大米磨成米漿 ， 然后放入竹子做的簸箕中 ， 將米漿均勻攤開 ， 然后放入鍋中 ， 大火蒸10分鐘 ， 蒸熟之后再放入提前做好的餡料 ， 然后將米團分成12小等分 。
最后將每個米團中的餡料包裹起來 ， 再撒入少量的山茶油 ， 一道本地人愛吃的包米果就做好了 ， 這個包米果必須配辣味十足的辣椒汁一起吃 ， 當地人天天都吃不膩 。
景德鎮冷粉
景德鎮盛產陶瓷 ， 但是鮮有人知道 ， 景德鎮還有很多的“獨特”美食 ， 其中景德鎮冷粉便很有名 。
冷粉其實就是涼拌粉絲的意思 ， 景德鎮的粉絲很有意思 ， 比筷子還粗 ， 大小是平常粉絲的2倍有余 。
將粗大的米粉用盆子裝好 ， 加入辣椒汁 ， 麻油 ， 辣榨菜 ， 泡菜梗等特色風味食材涼拌在一起 ， 最后放入蔥花香菜 ， 便做好了 。
做法雖然不難 ， 但是其中加入的辣椒汁是關鍵 ， 景德鎮人從小吃到大 ， 對于外地人而言 ， 這種沒有見過的粗大粉絲 ， 配合這辣味十足的辣椒汁 ， 讓人無法接受 。
興國米粉魚
在江西贛南興國縣 ， 有個“獨特”的早餐美食：米粉魚 ， 將米粉鋪在蒸籠下方 ， 上面放入用辣椒汁腌制好的魚片 ， 上鍋蒸10分鐘左右 ， 一道香辣十足的米粉魚便做好了 。
這道菜品不僅可以當作早餐還可以當作午餐晚餐菜品食用 ， 本地人天天吃不膩 ， 但是外地人看到這么多辣椒后卻不敢輕易去品嘗 。
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