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面粉|天熱了，我家早餐愛吃它，柔軟噴香好吃管飽，吃完精神飽滿一整天

食鹽花卷面粉

面粉|天熱了，我家早餐愛吃它，柔軟噴香好吃管飽，吃完精神飽滿一整天

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面粉|天熱了，我家早餐愛吃它，柔軟噴香好吃管飽，吃完精神飽滿一整天

天熱了 ， 我家早餐愛吃它 ， 柔軟噴香好吃管飽 ， 吃完精神飽滿一整天！

入夏后 ， 天慢慢熱了 ， 又要開始不想走進廚房做飯了 ， 尤其是愛睡懶覺的我 ， 在晝長夜短的夏天 ， 總是覺得沒睡夠 ， 不想一大早起來做早餐 ， 而我家的早餐又特別喜歡加點面食 ， 比如花卷、包子、面包、小餅之類 ， 輪換著做 ， 還要搭配一杯牛奶或者一碗米粥 ， 一個雞蛋 ， 這樣是既好吃又管飽 ， 吃完一整天都能量滿滿 。 但這很麻煩呀 ， 不過最近 ， 我想到了一個好辦法 ， 就是白天把這些做好后 ， 放在冰箱里 ， 早上起來趁著煮粥 ， 放入電飯煲里蒸一蒸就可以吃了 ， 簡單方便 。

就像我做的這個花卷 ， 只要家里有面粉和香蔥就可以做 ， 一次性多做點 ， 做好后把生坯放在冷凍室里 ， 可以半個月不用早起 。 花卷是我家最愛吃的早餐之一 ， 雖然沒有餡料 ， 但是吃起來蔥香撲鼻 ， 噴香噴香的 ， 而且家人們就是要吃我自己做的花卷 ， 買的不要吃 ， 說是香蔥太少了 ， 沒味道 ， 一點也不香 。 這不 ， 今天我用1大把香蔥 ， 2大碗面粉來做好吃蔥花卷 ， 鮮香美味 ， 蓬松萱軟 ， 就連孩子喜歡的面包也不用買了 ， 省花好多錢哦 。

我做出來的花卷沒有街上賣得好看 ， 但是真的好吃 ， 而且操作也簡單 ， 只要一揉一卷上鍋一蒸就可以 ， 新手也能0失敗 ， 操作步驟分享給大家 。
菜名：【蔥花卷】
主要食材：面粉2大碗（大概1斤左右） ， 香蔥一大把 。
調味料：酵母5克 ， 白糖3克 ， 食鹽1小勺 ， 小蘇打3克 ， 白醋少許 。
操作時長：20分鐘左右 。
操作步驟：
第一步 ， 和面 。 準備2大碗面粉 ， 放入大盆中 ， 加入酵母5克 ， 白糖3克 ， 食鹽1小勺 ， 小蘇打3克 ， 攪拌均勻 。

第二步 ， 揉成團 。 接著 ， 在溫水中加入幾滴白醋攪勻 ， 然后邊倒入面粉中邊攪拌 ， 攪拌至沒有干面粉 ， 再下手揉成一個光滑的面團 。 如果一下子揉不光滑 ， 可以醒面10分鐘再揉 。

【面粉|天熱了，我家早餐愛吃它，柔軟噴香好吃管飽，吃完精神飽滿一整天】第三步 ， 發酵 。 面團揉光滑后 ， 蓋上保鮮膜 ， 密封發酵至兩倍大 。 現在這個溫度常溫1個小時基本就可以了 ， 用手指戳一下不回彈 ， 里面有密集的蜂窩組織就是發酵好了 。

第四步 ， 搟成面片 。 在面團上撒上干面粉 ， 取出面團揉搓排氣 ， 然后再分成3份 ， 取其一份搟成薄薄的大面片 ， 再撒上剛才準備好的香蔥 。

第五步 ， 撒上食鹽 。 撒上香蔥后 ， 我還要撒上少許干面粉 ， 和少許食鹽 ， 都要撒得比較均勻 ， 然后再從一邊折疊過來 ， 并用手按壓緊實 。

第六步 ， 切成小段 。 折疊好后 ， 用刀把它們切成兩厘米左右的小段 ， 然后兩個疊在一起 ， 中間用筷子壓一下 。

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