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山藥|夏天燥熱，多吃瓜和豆，推薦幾種清淡做法，適合天熱吃

綠豆山藥絲瓜腰果

【山藥|夏天燥熱，多吃瓜和豆，推薦幾種清淡做法，適合天熱吃】山藥|夏天燥熱，多吃瓜和豆，推薦幾種清淡做法，適合天熱吃

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夏天天氣燥熱 ， 雨水增多 。 人們身體燥熱 ， 喜歡吃冰、喝涼水 ， 導致寒濕氣入體 ， 脾胃虛弱 ， 難以代謝出體外 。 《本草綱目》中提倡“藥食同源” ， 多吃健康食材 ， 學習健康做菜方法 ， 要強過天天吃保健品 。 綠色是夏天的顏色代表涼爽和生機 ， 夏天也有很多綠色的蔬菜也能讓人們用來消暑養生 。 給大家整理出來“3瓜”“3豆” ， 幫助大家健康過夏天 。
黃瓜
黃瓜可以清心除煩 ， 還有清熱利水、生津止渴的功效 ， 而腰果可以調節血脂、美容養顏、緩解便秘 。 營養學專家們認為中老年人每天吃一點堅果 ， 可以補充健康油脂 ， 對身體好 。
推薦做法：黃瓜炒腰果1.準備食材：
準備兩根黃瓜去皮 ， 劈成4瓣切成3厘米長的段；準備一把腰果；一個紅辣椒切成小塊；泡發好的木耳去掉硬根切成小塊 。

2.炸制腰果：

如果是起鍋燒油 ， 把腰果炸一下 ， 等到腰果微微發黃即可撈出控油 。

3.蔬菜焯水：

起鍋燒水 ， 水開放入黃瓜、木耳、紅辣椒 ， 燙30秒左右即可撈出過涼控水 。

4.炒制出鍋：

起鍋燒油 ， 加入一勺熱水、適量鹽、味精、白糖雞粉、香油、水淀粉勾汁攪勻 ， 然后放入下好的蔬菜翻炒均勻 ， 最后加入腰果翻勻即可 。

冬瓜

冬瓜有清熱利水、消腫祛濕的作用；而且它還是一種高鉀低鈉的食材 ， 有利于老年人控制血壓；此外它還是很好的減肥食材 ， 熱量低飽腹感強 ， 風靡的一個減肥方法是用它和荷葉一起熬水喝 。
推薦做法：冬瓜蝦球準備一塊冬瓜去掉皮和瓤 ， 切成3厘米長的條；一個紅辣椒去籽切成長條；大蔥一段切成蔥花；準備蝦仁開背去除蝦線清洗干凈 ， 加入半個蛋清攪勻 ， 再加入一小把淀粉攪勻 。

起鍋燒水 ， 涼水加入冬瓜條焯水 ， 水滾后煮1分鐘后加入紅椒和蝦仁燙一下撈出控水 。


起鍋燒油 ， 加入蔥花炒出香味 ， 加入冬瓜條、蝦仁、紅椒、水淀粉炒勻 ， 調味加入鹽、雞粉翻炒均勻即可出鍋 。


絲瓜

絲瓜被稱為“美人瓜” ， 富含維生素 ， 能滋養皮膚；絲瓜能夠清熱利水 ， 有利于大便通暢 ， 預防便秘 。

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