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發糕現今也是一種許多的人都能夠經常食用到的常用普通的食物了 ， 發糕的價格還是比較的便宜的 ， 所以有不少的人都會把發糕買回去當作早餐或者平時的小零食來食用 ， 發糕的口感松軟細膩味道甜美香濃 ， 是一道受到了非常多人喜歡的食材 ， 發糕的種類也是有著非常多種的 ， 最為常見的就是現在要來給大家將的這一種玉米面發糕了 ， 大家通常吃到的玉米面發糕都會是從外面的點心鋪里面來購買的 ， 很少會有人在家來自己動手制作 ， 但是在外面購買發糕來吃的話還是會道心發糕的衛生安全問題的 ， 特別是要給小孩子吃的 ， 其實發糕完全沒有必要從外面購買來食用 ， 發糕是很簡單就可以在家里面制作出來的 ， 做法也是非常的快捷輕松 ， 那么現在就趕快給大家來講一下這一道玉米面發糕的制作過程和方法吧 。
在正式開始這一道玉米面發糕的制作過程之前 ， 我們需要先提前來動手把這一道玉米面發糕在制作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給準備齊全 ， 準備玉米面、白砂糖、葡萄干、紅棗干、酵母粉、蔓越莓干、雞蛋、牛奶和面粉 ， 把這一道玉米面發糕需要使用到的調味料和食材統統都給準備完成了之后 ， 我們就趕快來開始這一道玉米面發糕的制作過程吧 。
第一步先把面粉給玉米粉給放進到盆里了后 ， 加入白砂糖和酵母粉 ， 然后再敲兩個雞蛋進入到盆里 ， 均勻的來混合 ， 白砂糖的量需要根據自己的口味來進行調整 ， 面粉和玉米粉的量一比一就可以了 。
第二步把牛奶也倒入到盆中 ， 在倒入牛奶的時候需要對盆中的面粉和玉米粉不停的進行攪拌 ， 攪拌的完全沒有顆粒狀了的時候就可以了 ， 接著倒入到模具里面 ， 但是注意不要倒的太滿了 ， 大約到模具的七分八分滿就可以了 ， 不然在蒸的時候體積變大了就會溢出來 。 第三步把蒸鍋給清洗好了之后 ， 就可以把清水給倒進到蒸鍋里面燒到滾了 ， 然后將模具給放入到蒸鍋里面 ， 先用大火來蒸上五分鐘 。
【發糕|玉米面發糕的制作方法，香甜柔軟有嚼勁，比蛋糕還要好吃】第四步等到發糕都定型了之后 ， 就可以把蔓越莓干、紅棗干和葡萄干給放在發糕的上面了 ， 接著將蒸鍋蓋子給蓋上 ， 把火候換到中火 ， 繼續蒸上二十五分鐘上下 ， 等時間差不多了就可以把火候給熄滅到了 ， 但是不要著急將發糕給取出來 ， 讓它在蒸籠里繼續呆上五到六分鐘后 ， 就可以拿出來開動了 。
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