干鍋|世界上最厲害的廚師是誰?( 三 )


【干鍋|世界上最厲害的廚師是誰?】奧古斯特·埃斯科菲耶這樣評價卡萊姆:“由卡萊姆催生的料理科學的基本原則 , 將和料理烹飪這一行為一樣 , 長久地流傳下去 。 ”

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