香菇|夏季的絕佳早餐，常給家人吃它，簡單易學，營養好消化，別不懂吃

2026-04-25 香菇大米

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進入夏季以來，天氣更加炎熱了，人體的消耗會很快，經過一晚上的能量被消化了，早餐就需要足夠的營養，才能正常地生活。早上想要精神面貌更好，早餐一定要吃飽，吃包子和油條太油膩，不如給家里人熬制這款粥品——青菜火腿香菇粥，粥品富含多種營養元素，整體熱量很低，暖胃養胃，讓身體更舒坦。許多人沒有喝過這款青菜火腿香菇粥，到底如何烹飪呢？趕緊來看一看吧。夏季的絕佳早餐，常給家人吃它，簡單易學，營養好消化，別不懂吃。

【青菜火腿香菇粥的詳細做法】
食材選購：挑選優質大米150克左右（還可以用剩飯煮大米粥，這次選擇優質東北大米，可以非常飽滿，煮出來的大米粥非常濃稠），選購火腿腸一根（火腿腸是日常生活中的食材，還可以用豬肉或牛肉替代，火腿腸要選購優質肉腸，不管是炒著吃，還是放在粥品之中都不錯），青菜80克左右，清水少許，選購幾個鮮香菇，少許食鹽和小蘇打，白胡椒粉少許，香蔥幾根，香油幾滴，其他佐料。
詳細烹飪順序：
步驟1：準備好大米，香菇，青菜和火腿腸，先將青菜一片片掰下來，小青菜洗凈切成小段（為了吃起來更干凈，可以用鹽水泡一泡），控干水分備用。步驟2：香菇用清水沖洗干凈，用剪刀去掉根蒂，起鍋燒半鍋熱水，分別加上食鹽和小蘇打，香菇下鍋焯燙一會兒，撈出切成片狀（焯水后的香菇可以去掉異味，吃起來更干凈）
【香菇|夏季的絕佳早餐，常給家人吃它，簡單易學，營養好消化，別不懂吃】步驟3：火腿腸去掉一層包裝紙，火腿腸切成若干小塊，香蔥切掉根須洗凈，切成若干蔥花，準備好幾種主要食材，開始熬制這款蔬菜粥。

步驟4：將大米淘洗干凈，建議浸泡半刻鐘，大米放在電飯煲里，記得要多加一些水，避免大米粥煮糊鍋，按下煮粥鍵，大概煮35分鐘左右，大米就熬制成大米粥。
步驟5：放入一些火腿腸丁和香菇，繼續煮10分鐘，最后放入一些青菜，將大米粥不停地攪動，小火熬制一會兒。
步驟6：大米粥熬到濃稠，加上少許食鹽，胡椒粉少許，滴入香油，最后撒上蔥花，盛出，這道青菜火腿香菇粥就做好了，濃香撲鼻，營養均衡，可以作為我們夏季的早餐。
青菜火腿香菇粥是我家孩子愛吃的早餐，比包子和面條吃起來健康，難度非常低，熱量也不高，粥品非常濃稠，喝起來特別舒服，營養更好消化，有很強的飽腹感，讓一大早有很強的精神，迎接新的一天。
你們有沒有喝過這款青菜火腿香菇粥呢？（所有圖片來自網絡）

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