尷尬的名茶，“烏牛早”的出路在何方？

2026-04-11 茶知識茶藝茶道

【尷尬的名茶，“烏牛早”的出路在何方？】“白鹿揚名，烏牛春早，勝卻碧螺無數……”在品牌林立的浙江茶界，近年來，一個以“早”為特色的品牌異軍突起，這就是溫州永嘉的“烏牛早” 。烏牛早既是茶名，又是樹名，因產地集中在永嘉烏牛一帶，發芽特別早，后取名“烏牛早” 。該茶比杭州西湖龍井茶約早一個月上市，獨占了春茶上市的鰲頭。俗話說，青山綠水產名茶。在溫州市茶葉第一大縣——永嘉縣有25個鄉鎮種植了烏牛早茶5萬余畝，每年烏牛早茶1個多億的產值占了永嘉縣農產品總產值的十分之一。但是身負如此經濟重任的烏牛早，近年來卻慢慢地陷入了一種難言的尷尬境地。由于當地茶農缺少銷售渠道和加工能力，新昌、杭州等地茶商把永嘉的烏牛早茶青（未加工茶葉）買走后,將其改頭換面加工成了龍井茶葉，質優物美的烏牛早成了“李鬼” 。更讓人心酸的是，品牌知名度逐漸提高的“烏牛早”商標的保護和管理又發生了一些波折。永嘉烏牛早茶的命運起伏牽動人心，它的何去何從也是許多特色產業共同的困惑。名茶烏牛早陷入銷售難困境二百年前，烏牛早是一叢生長于永嘉縣楠溪江畔的野生茶樹，一位羅東鄉龍頭村的老農發現后將其移植到自家園中，制成后的“炒青”綠茶水碧味甘，后被當地山農廣泛種植。因該茶樹春分前后就可采摘，比其他品種提早20天左右，且發源地在嶺下村，種植在龍頭村，所以就被稱為“嶺下茶” ，當地農民也習慣稱之為“龍頭早”茶。二十世紀八十年代中期，隨著中國茶葉市場的放開，永嘉縣委、縣政府積極調整農業產業結構，優先發展特色優勢農產品，把烏牛早茶列為發展農業、農村經濟的拳頭產品。 1987年7月，經國家茶葉產品綜合性鑒定， “嶺下茶”定名“中國‘烏牛早’茶” ， 1999年永嘉縣被農業部命名為“中國烏牛早茶之鄉” 。被譽為中國烏牛早第一村的甌北鎮行禪村是永嘉最早普種烏牛早茶的村，時下正是烏牛早新茶開始采摘、加工的高峰時期。然而，因收益不斷下降，一些茶農面對好收成卻難見喜色。經了解，當地占絕對多數的還是守著自家茶園的茶農，他們種植技術不錯，可自行從事炒茶加工的卻不多，而直接從事銷售的專業戶更是少之又少。新茶葉如果不趕快賣掉，一天時間內就會變質。由于缺少銷售渠道和加工能力，不少茶農不得不把新采摘的茶青低價轉賣。最便宜的一公斤茶青只賣幾十元，但是若加工成茶葉出售其價格就遠遠不止幾百元了。這樣一算，從茶葉的采摘到終端市場，永嘉茶農的大部分利潤都被茶商賺走了。更讓人難堪的是，由于烏牛早的茶青被茶葉販子加工后冒充“龍井” ，烏牛早在全國一些地方還被罵為“李鬼” 。據了解，當地每年都有約一半的茶葉未經加工就被新昌、杭州等地的茶商收購了。這樣搖身一變后，優質的“烏牛早”成了新昌、杭州等一些外地名茶的“替身” ，永嘉的5萬多畝茶葉變成了外地名綠茶的生產基地。 “烏牛早”商標為何打起品牌保衛戰？由于缺少銷售渠道和加工能力，不少烏牛早茶農不得不把新采摘的茶青低價轉賣。卞君君攝 2004年12月，永嘉烏牛早茶原產地域保護申請獲得了國家質檢總局的批準，成為了溫州市首個地理標志保護產品。今年年初永嘉縣還專門出臺了《烏牛早茶地理標志產品保護管理辦法》。 2月19日，永嘉縣質監局為烏牛早名茶開發公司等首批獲得授權使用的8家企業發放了10萬枚地理標志保護產品專用標志。 2008年3月17日的《溫州商報》上，擁有“烏牛早”商標的浙江烏牛早實業股份有限公司刊登了一份律師聲明書，指出“烏牛早”已被認定為中國馳名商標，嚴格受法律保護，未經該公司書面授權的任何企業、加工廠、茶業經營者不得使用“烏牛早”商標字樣。這些加工廠、茶業經營者的企業名稱、商號也不得包含“烏牛早”商標字樣。老家在烏牛早發源地的浙江烏牛早實業股份有限公司董事長李仁超表示，烏牛鎮上生產的茶葉豈能就叫“烏牛早”？這明顯侵犯“烏牛早”商標專用權。市場的混亂使得烏牛早品牌蒙受了巨大損失。據了解，上世紀90年代，第一個注冊了“烏牛早”商標的廠家因經營不善而倒閉，使該品牌陷入困境。 1998年，永嘉縣政府審時度勢出資18萬元收購這一商標，將其作為茶農的公用商標，但這依然沒能解決市場無序發展的問題。最后當地政府決定：如有企業家愿以工帶農的形式發展烏牛早茶，該商標就轉讓給誰。 1999年4月，在縣政府的協調下，浙江東正建設實業集團有限公司董事長李仁超以有償方式取得了當時看來已是燙手山芋的“烏牛早”商標的使用權。 2003年3月，李仁超出資成立了浙江烏牛早實業股份有限公司。 2007年6月， “烏牛早”通過司法程序，被認定為中國馳名商標。由于永嘉縣茶葉產業化程度低而管理調控又相對滯后，加上市場上茶商濫用“烏牛早”商標，價格上又存在不正當競爭，種種原因使品牌形象直接受到影響。為改變現狀，李仁超多次向該縣相關部門提交報告，要求加強烏牛早品牌的保護和管理。永嘉“烏牛早”的出路在哪里？ 2007年3月22日，來自杭州西湖龍井茶產區的炒茶能手在進行炒茶技藝大賽。據農業局有關專家稱，溫州的茶葉總量雖然只有20多萬畝，但一些早茶品種還是不錯的，如永嘉烏牛早、平陽二月香、瑞安清明早、甌海黃葉早、樂清智仁早等都頗有名氣，下一步有關部門應及時解決溫州茶葉的品牌、規模、龍頭企業等問題，進一步打響溫州的茶葉品牌。從目前看，永嘉烏牛早茶的快速發展已經面臨著加工環節薄弱、市場營銷落后、行業內部缺乏協調、品牌競爭無序等問題。有專業律師認為，永嘉烏牛早茶稱呼的濫用，屬商標權與地名沖突及合理使用范疇的案例。 “烏牛早”系注冊商標，其商標專用權人有權就市場上的侵權行為進行維權。除非其他當地茶葉企業，有充分證據證明烏牛早茶已經演化為通用名稱或是對地名的合理使用。永嘉縣農業局副局長楊勝運在接受媒體采訪時表示，關于烏牛早商標的問題有一定歷史原因，現在也不能用行政手段強加干預。 2007年3月6日，翁家山村的一位茶農正在炒制剛采摘下來的西湖龍井茶。新華社采訪人員王定昶攝沒有一個強勢的品牌支撐，最后受損失的還是茶農和烏牛早茶。李仁超介紹說，中國是世界茶葉產量最大的國家，但最大茶企業年銷售額也僅10億元人民幣，而英國的立頓牌紅茶年銷售額已突破30億美元。為什么？就是品牌的效應產業化在發揮作用。目前，烏牛早靠賣茶青賺到的畢竟是短期利益，而特色產業的大頭則藏在深加工里面。假如外地茶商不收購茶青了或將價格壓得更低怎么辦？而且其他地方如麗水遂昌的茶采摘也開始越來越早，永嘉烏牛早的“早”字優勢在慢慢失去，到最后烏牛早靠什么來養活自己？茶葉作為農產品也要借鑒工業品的營銷手段，必須打響自己的品牌。如何保護烏牛早品牌，并提高其知名度，需要各方的積極努力。我國茶葉界泰斗莊晚芳曾題字：“龍井雖然好，不如烏牛早，提高商品化，但愿名優保” 。但愿烏牛早能夠盡快擺脫尷尬走出自己制造的困境。

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