原料：
鮮薄魚片6片 ， 海帶2片 ， 炒熟白芝麻粉3大匙 ， 芥末少許 ， 米飯適量 。
制法：
1、將熟白芝麻粉放在碗中 ， 加入醬油、料酒、茶末和味精攪拌均勻 ， 然后將魚片放入浸漬6-7分鐘 。 海帶切成絲 ， 備用 。
2、綠茶放入杯中用沸水泡好備用 。
3、取七分滿的干米飯1碗 ， 將魚片、佐料汁、海帶絲放在米飯上 ， 再沖進剛泡好的濃綠茶汁約1/3杯 ， 然后加蓋上籠蒸5分鐘后即成 。
用法：一般作零食吃 。 適合作夜霄吃 。
【魚片茶飯】特點：本品味美可口、營養豐富 ， 是一款不流行于日本的風味食品 。 茶飯在日本人那里有“養生仙藥”的美稱 。