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涼拌|夏天碰到這道菜，要抓緊吃，涼拌炒菜都很香，很多人卻拿它當野草

雞蛋涼拌

涼拌|夏天碰到這道菜，要抓緊吃，涼拌炒菜都很香，很多人卻拿它當野草

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涼拌|夏天碰到這道菜，要抓緊吃，涼拌炒菜都很香，很多人卻拿它當野草

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涼拌|夏天碰到這道菜，要抓緊吃，涼拌炒菜都很香，很多人卻拿它當野草

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夏天碰到這道菜 ， 要抓緊吃 ， 涼拌炒菜都很香 ， 很多人卻拿它當野草 。 親愛的好朋友們 ， 大家好 ， 今天又到了 ， 給大家分享美食的時刻了 ， 你們準備好了嗎？

在夏天里有一種菜 ， 它長在田間地頭 ， 非常的多 。 但很多人都把它拿來當做野草 。 但您不知道的是 ， 用它來炒菜或者涼拌 ， 特別的好吃 ， 這道菜叫啥呢?它有什么做法呢？接下來我就把這種菜的名字 ， 以及3種美味做法分享給您 。

首先告訴您這種菜 ， 叫曲曲芽 ， 有的地方也叫曲曲菜 ， 知道了名字 ， 接下來把做法分享給你 。
1、熗拌曲曲牙 。首先咱們把曲曲芽 ， 摘掉老根和老葉 ， 清洗干凈之后控干水分 ， 放在盤中 ， 放上一勺鹽 ， 半勺糖 ， 一勺雞精和味精 ， 再放點切好的蒜末和蔥絲尖椒絲 ，

然后把鍋燒熱 ， 放上點油 ， 把辣椒段炸香后 ， 直接潑在蒜末上 ， 蓋上蓋子悶上一分鐘 ， 讓辣椒味 ， 嗆在曲曲芽里面 ， 拌勻后就可以吃啦 ， 口感脆嫩越吃越香 ， 別再把它當野草了 。

2、曲曲芽炒雞蛋 。曲曲牙摘掉老根老葉后 ， 水開放點鹽和油 ， 這樣燙出的曲曲芽更綠 ， 更有食欲 ， 燙十秒鐘后 ， 把曲曲芽撈出來控干水分后 ， 剁成碎末 ， 放在碗中 ， 然后再切點尖椒和蔥末 ， 打上四個雞蛋 ， 放點鹽充分的攪拌均勻 ，

把鍋燒熱再放油 ， 這樣炒雞蛋不粘鍋 ， 然后把拌勻的曲曲芽和蛋液倒在鍋里面 ， 先開中小火 ， 煎至兩面金黃 ， 然后用鏟子搗碎 ， 再翻炒兩下 ， 就可以裝盤了 ， 外焦里嫩 ， 香味很濃 ， 別再把它當野草了 。

3、蔥花曲曲芽餅 。曲曲牙摘掉老根老葉后 ， 清洗干凈 ， 水開下鍋燙十秒鐘后撈出來 ， 控干水分后剁成碎末 ， 放在碗中 ， 然后再切上一整根的大蔥末 ， 然后放上三勺面粉 ， 一小勺的泡打粉 ， 兩個雞蛋 ， 一大勺的13香 ， 再來點精鹽雞精味精和適量的清水充分的攪拌均勻 ，

接著電餅鐺遇熱 ， 刷上一層油 ， 把和好的曲曲芽和面糊 ， 均勻的攤在電餅鐺上 ， 蓋上蓋子 ， 兩面中小火煎上個三分鐘 ， 就可以出鍋吃了 ， 外焦里嫩 ， 香味非常濃郁 ， 不要把它當野草了 。

總結:【涼拌|夏天碰到這道菜，要抓緊吃，涼拌炒菜都很香，很多人卻拿它當野草】怎么樣朋友們 ， 看完文章 ， 這次知道夏天遇到哪道菜 ， 要抓緊吃了吧 ， 就是上面的這個曲曲芽 ， 田間地頭的都是 ， 您可以拔點回家做一做 ， 嘗一嘗 ， 不要再把它當野草了 ， 咱們下期見 。

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