“茶”字最早見于我國的《神農本草》一書 。 茶在中國經歷了由藥用、食用到飲用的漫長發展階段 。 到了唐代 ， 茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料 。 中國茶道比日本茶道早很多 。 當今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習俗 ， 都是由我國向外傳播出去的 。 中國茶文化的發展經歷了漫長的歷史沉淀 ， 兼收并蓄 ， 多種思想融入其中 ， 以儒家思想為核心 ， 融儒、道、佛于一體 ， 三者之間互相補充、融合 ， 從而形成了廣博的中國茶文化 。
【中日茶文化之區別】談到茶道文化 ， 世人皆會想到日本 。 日本茶道起源于中國的茶文化 ， 在唐代 ， 中國的茶文化通過遣唐使傳入日本 。 日本經過歷代人的不懈努力 ， 吸收了禪宗的精髓 ， 結合本民族的特色 ， 形成了具有東方魅力、體系完整的茶文化——日本茶道 。 從日本茶道發展史來看 ， 將飲茶習俗傳入日本的是遣唐僧 ， 茶文化在日本的主要傳播者也是一些高僧 ， 在日本茶道中起關鍵作用的正是禪宗的信奉者 。 因此 ， 日本茶道藝術的思想背景為佛教 ， 其思想的核心是“禪” 。 日本茶道講究“四則” ， 即“和、敬、清、寂” ， 這正是佛教禪宗精神之所在 。 “和”既指人與人之間的和睦 ， 也指講究本來面目 ， 不造作 ， 與茶的自然融合 。 “敬”指敬愛之心 。 在茶道中 ， 對一切事物都保持著尊敬的態度 ， 一絲不茍地用恭敬的心情 ， 來做好每一件事 。 “清”在茶道中指外物和內心的清凈的狀態 。 六根清凈 ， 就是禪道 ， 也是茶道 。 “寂”即“無” ， 強調“本來無一物” ， 是熄滅了心中諸般欲火之后的寧靜的、安祥的狀態 ， 這正是源于佛教“空無”觀 。 日本茶道中的“茶禪一位” ， 吸收了中國茶文化思想的部分內容 ， 它規勸人們要和平共處 ， 修身養性 。 日本茶道通過茶藝表現禪宗精神 ， 是茶藝與精神的完美結合 。
中國的茶文化和日本的茶道文化都是東方茶文化燦爛的瑰寶 ， 兩者在很多方面有異曲同工之妙 ， 同時又各具千秋 。
在表象層面上 ， 中日的茶具不盡相同 。 據史料記載中國的茶具至少包括10種 ， 即茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶等 。 而日本的茶具主要包括廠風爐、柄杓、蓋置、水指、建水、棗（薄茶用的茶罐）、茶入（濃茶用的茶罐）、茶杓、茶筅等 。
在飲茶的過程中日本人強調參禪 ， 所以日本茶道講究在茶中品味人生 ， 其形式具有高度的儀式化 。 中國人崇尚中庸和諧、開朗友善 ， 中國茶道文化底蘊厚重 ， 以領悟人生意義為主 ， 所以中國人飲茶講究和諧、隨和 ， 不過分注重形式 。
表象的不同實質源于精神層面上的差異 。 中國茶文化以儒家思想為核心 ， 融儒、道、佛于一體 ， 內容十分豐富 。 茶道精神源于儒家的中庸思想 ， 儒家思想的平和快樂是中國茶道的主調 。 佛教對中國茶道的影響也很大 。 首先 ， 因茶有“三德”：提神 ， 助消化 ， 清心定神、去除雜念 ， 所以喝茶既滿足坐禪需要又不破壞佛教清規 。 其次 ， 佛教的苦、集、滅、道四諦中的第一諦——苦諦 ， 視人間為無邊的苦難 ， 當參破苦諦 ， 達到大徹大悟 ， 便是求得對苦的解脫 。 茶性清苦 ， 品茶之苦味 ， 苦后回甘 ， 這與苦諦一致 。 所以茶一直以來深受禪僧們的喜愛 。 除佛、儒兩家之外 ， 中國茶道還受道家影響 。 道家為求長生不老 ， 苦煉金丹 ， 但始終未能如愿 。 因茶有強身健體 ， 長壽命之功效 ， 于是逐漸被視為仙藥 。 道家倡導通過飲茶 ， 以求得道成仙 。 同時 ， 道家認為自然本性才是真美 ， 追求“天人合一”的境界 。 飲茶之人喜歡空靈虛靜的飲茶環境 ， 將自己融于自然 ， 追求心靈與自然的和諧 ， 精神與物質統一的意境 ， 這與道家天人合一的理念是統一的 。

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