【紅茶"茶黃素"是膽固醇的克星】 據《保健時報》報道 ， 紅茶屬于完全發酵茶類 ， 茶黃素是紅茶最主要的生理活性物質 。 研究顯示 ， 茶黃素可以殲滅膽固醇 。
人體內源膽固醇是由乙酰輔酶A在合成酶的作用下合成的 ， 茶黃素可以抑制合成酶的活性 ， 從而減少膽固醇的合成 。
另外 ， 茶黃素可以在腸道中與外源膽固醇結合 ， 形成不溶物 ， 從而減少外源性膽固醇的吸收 ， 減少脂肪在腸道內的吸收 ， 從而減少體內脂肪積聚 。
還有 ， 茶黃素可以與膽汁結合成不溶物 ， 而膽固醇是膽汁的原料 ， 因此 ， 可以促進更多的膽汁合成 ， 降低人體內膽固醇的含量 。

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