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蛋糕|夏天這湯我家三天兩頭必做，清淡爽口不油膩，消暑祛濕，總吃不膩

蛋黃面粉雞蛋蛋糕

蛋糕|夏天這湯我家三天兩頭必做，清淡爽口不油膩，消暑祛濕，總吃不膩

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【蛋糕|夏天這湯我家三天兩頭必做，清淡爽口不油膩，消暑祛濕，總吃不膩】
進入五月下旬 ， 溫度越來越高 ，進入夏季大家都要面臨同一件事 ， 就是“太熱了” 。 最近幾年隨著全球氣候變暖 ， 很多城市都在夏季變成了“大火爐” 。 夏季的高溫天氣 ， 人們的胃口變差 ， 腸胃消化功能會變弱 ， 身體也會自然地抗拒油膩食物 ， 過于油膩的燉煮大肉菜等 ， 在夏季就不再受歡迎了 。 反倒是清淡少油膩的蔬菜湯、家常小炒、涼拌菜等 ， 成了餐桌上的首選菜肴 。
夏天天氣炎熱 ， 這么熱的天氣 ， 人體大量出汗 ， 又食欲不佳 ， 不如給家人煮鍋湯吧 。 今天小編就給分享一款葷素搭配的“番茄冬瓜肉丸湯” ， 清淡美味少油膩 ， 好吃又好做 。 雖然是夏天 ， 但孩子還是想吃點肉 ，所以我在家里經常會自己做些肉丸給他解饞 ， 油炸的肉丸太油膩 ， 就換做清爽的煮肉丸 ， 這樣既能補充營養 ， 還無負擔 。
煮肉丸湯時 ，我會隨意搭配些時令蔬菜、豆腐、菌菇等食材 ，就如今天我加入的冬瓜和西紅柿 。它們都是些夏季時令菜 ， 具有清熱解暑、降火去濕等功效 。將這三種食材搭配在一起煮 ， 葷素搭配 ， 營養又鮮美 ， 把清爽的口感發揮到極致 ， 每一口都有一股淡淡的清香 ， 是夏季必備的湯品之選 。夏天 ， 多給家人煮這湯 ， 鮮甜開胃 ， 清熱消暑降火祛濕 ， 5分鐘就能上桌 ， 我家三天兩頭必做 ， 總也吃不膩 。 下面就來分享這道湯的具體做法吧 。
【番茄冬瓜肉丸湯】
原料： 后腿肉 1小塊   番茄  1個  冬瓜 1小塊   姜末  少許  料酒 1勺  生抽 1勺  淀粉 1小勺   胡椒粉  蔥花   適量
制作：1.準備好原材料； 2. 將清洗干凈的后腿肉小塊放入九陽疊疊發絞肉機中； 3. 按下絞肉機上絞肉的功能鍵 ，時間到 ， 肉餡就制作完成了； 4. 將自己絞好的肉餡加入適量的鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調味料； 5. 順著一個方向攪拌上勁； 6. 小鍋中倒入適量的冷水；

7. 將調制好的肉餡放入手中團一團 ， 從虎口中擠出肉丸； 8. 將肉丸冷水下鍋煮； 9. 大火煮開后撇去浮末； 10. 加入冬瓜片進鍋去煮上三分鐘； 11. 加入番茄片進鍋繼續煮上二分鐘； 12.  煮熟后加入適量的鹽和胡椒粉即可；


13. 盛入缽中 ， 撒上蔥花 。


小貼士：肉餡自己絞更放心 ，我用了九陽疊疊發絞肉機 ，淡綠色 ， 個頭迷你 ，配有三個不銹鋼杯桶 ， 結實耐用 ， 用來絞肉菜、蔬菜、醬料等 ， 可以專桶專用 ， 再也不怕不串味了 ， 疊放在一起 ， 也不占空間便于收納 。 九陽疊疊發絞肉機的刀頭非常鋒利 ， 還配有刀套安全更放心 。 操作簡單 ， 非常好用 ， 分分鐘就能做出新鮮的肉餡來 。

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