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餃子|杭州一餃子店火了，店內擠滿了來吃水餃的男客人，看到老板娘懂了

杭州老板娘餃子

餃子|杭州一餃子店火了，店內擠滿了來吃水餃的男客人，看到老板娘懂了

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餃子是我國獨有的傳統特色美食 ， 自漢朝就已經廣泛流行開來 ， 經過2000年的發展 ， 餃子的品種越來越多 ， 花樣百出 ， 單靠賣餃子能撐起一家店 。 餃子的營養結構合理 ， 好吃 ， 價格便宜 ， 雖然家家戶戶都能自己做 ， 但是過程比較繁瑣 ， 很多人選擇直接到外面店里去吃 。

餃子店賣的餃子 ， 味道穩定 ， 口感好 ， 深受客人歡迎 。 近日杭州一餃子店突然火了 ， 店里擠滿了來吃水餃的男客人 ， 看到老板娘懂了 。 餃子店的老板娘是一位年輕貌美的女子 ， 身材苗條 ， 容貌嬌麗 ， 又能吃苦 ， 店里的臟活累活都是她一個人在做 ， 這樣的女老板 ， 哪個男客人不愛？

他家的水餃是手工包制的 ， 現在機器包的水餃 ， 看起來個頭很大 ， 可吃起來的口感跟手工包的還是有所不同 。

先從和面說起 ， 用機器和出來的面 ， 少了面的筋道和面的香味 ， 餡料同樣如此 ， 手工剁的餡料鮮香無比 ， 而用機器攪的肉餡則沒有了筋道的口感 ， 香味也差很多 。

手工包的水餃好吃 ， 缺點就是速度太慢 ， 每天只能限量供應 ， 每天一大早 ， 老板娘就到市場上去買來各種新鮮的食材回來 ， 親自清洗剁成餡料 ， 再跟店員一起手工包成水餃 ， 客人點單之后 ， 現煮現吃 ， 16塊錢一盤一盤有16個 ， 價格適中 ， 只是人多的時候 ， 需要等的時間比較長 ， 餃子剛出鍋是最好吃的 ， 為了這口美味 ， 客人都愿意等 。

他家餃子種類有十幾種 ， 點單較多的有 ， 豬肉白菜餡 ， 用新鮮的豬肉配上白菜做成 。 這種水餃很大眾化 ， 口味適合很多人 。 三鮮水餃 ， 用雞蛋韭菜木耳蝦皮調制的 ， 雖說是純素的水餃 ， 可吃起來很鮮美 ， 有的人感覺比肉餡的還要好吃 。

牛肉餡水餃 ， 把新鮮的牛肉剁成餡 ， 加入少量的洋蔥 ， 吃起來鮮嫩多汁 ， 味道特別好 ， 牛肉的價格要比豬肉餡的水餃貴一些 。 冬菇蝦仁餡 ， 這種餡料的水餃更受當地老人喜歡 ， 冬菇有種特別的味道 ， 配上彈性十足的蝦仁 ， 味道特別好 ， 營養豐富還不膩 。

有人質疑這家水餃店的老板娘炒作自己 ， 對此老板娘做出回應 ， 不要帶有色眼鏡看人 ， 眼下創業不易 ， 應該多幾分包容和寬容 。

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