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茶器，武夷茶

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茶器，武夷茶



茶器【茶器，武夷茶】“工欲善其事 ， 必先利其器” ， 指的是一般勞動 。 1.茶 藝是一種物質活動 ， 更是精神藝術活動 ， 器具則更重要講究 ， 不僅 要好使好用 ， 而且要有條有理 ， 有美感 。 所以 ， 早在 《茶經》 中 ，  陸羽便精心設計了適于烹茶、品飲的二十四器 。 :以生火煮茶為目的 ， 以中國道家五行思想和儒家勵志精神為設計 ， 以鍛鐵鑄造 ， 或以泥爐燒制而成 。 具體設計是看后面章節的茶道 。 2.用竹絲編織 ， 方形 ， 用于采茶 。 不僅方便 ， 而且美觀 。 這是因為古人經常自己設置 。 3.木炭：六角鐵 ， 一英尺長 ， 用來碾碎木炭 。 4.火夾：用于將木炭夾入爐中 。 5.水壺：泡茶燒水 ， 像今天的茶壺 。 以鐵為例 。 唐朝有瓷壺 ， 有錢人家有銀壺 。 6.手托床：木質 ， 用于放置茶壺 。 7.紙袋：茶葉灸熱后 ， 存放于其中 ， 以免釋放其香味 。 8、研磨、攪拌：前者研磨茶葉 ， 后者攪拌茶葉 。 9.羅他 ， 羅是篩茶的 ， 他是儲茶的 。 10.然后：像現在的勺子形狀 ， 量一下茶葉的量 。 11.水側：用于儲存原水 。 12.水袋：用于過濾泡茶用水 。 它由銅、木頭和竹子制成 。 13.勺子：它是用來舀水的 ， 由木頭制成 。 14.竹莢：煮茶泡茶時環湯心 。 15.鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺鹺4057 16.熟鍋：用來儲存熱水 。 唐人煮茶講究三沸 。 一次煮沸后 ， 他們直接加入茶葉煮 。 第二個吹的時候 ， 氣泡就出現了 。 勺子裝在一個煮熟的鍋里 。 第三沸點把鍋里煮好的水放進水壺里 ， 這叫“存沸點”、“養中國” 。 17.碗：是品茶的工具 。 唐代仍有越瓷 ， 除定州瓷外 ， 還有梧州瓷、越州瓷、壽州瓷、洪州瓷 。 越瓷是上品 。 唐代的茶碗又高又偏 。 18.杯子：用來存放碗 。 19.領帶：用來洗器皿 ， 類似現在的掃帚 。 20.聚酯：用于儲水和洗滌器皿 。 21.渣側：聚集各種沉淀物 。 82.毛巾 ， 用來擦拭器皿 。 23.上市：用于展示茶具 ， 類似于現代的酒架 。 24.購物籃：喝完茶后 ， 將所有茶具存放起來 ， 以備將來使用 。 從人們的角度來看 ， 喝杯茶要用那么多復雜的器皿 ， 似乎很難理解 。 但在古代 ， 據說完成一定的禮儀 ， 使飲茶變得好而精 ， 是一個必然的過程 。 使用器皿的過程 ， 也是享受煲湯、制作瓷器的過程 。 其實現代烹飪用的器具比陸羽的二十四用具還要復雜 ， 但是廚師做出來 ， 客人吃出來 。 不知道有多難 。 中國古代茶人 ， 如此細膩的描寫 ， 領略了自炒自吃的樂趣 ， 也展現了他們的實干精神 。 魯豫當時解釋說 ， 所謂“二十四要” ， 是指正式的茶宴 。 至于三五好友 ， 偶爾以茶自娛 ， 可根據情況簡化 。 到了宋代 ， 茶不再是直接煮 ， 而是點茶 ， 所以器皿也隨之變化 。 以茶藝 ， 處處體現了理學的影響 ， 連器具亦不例外 ， 如烘茶的焙 籠叫“韋鴻臚” ， 自漢以來 ， 鴻臚司掌朝廷禮儀 ， 茶籠以此為 名 ， 禮儀的含義便在其中了 。 碎茶的木槌稱為“木侍制”；茶碾 叫作“金法曹” ， 羅合稱作“羅樞密” ， 茶磨稱“石轉運” ， 連 擦拭器具的手巾都起了個高雅的官銜 ， 叫作“司職方” 。 且不論 這些名稱所表達的禮制規范是保守還是進步 ， 其中的文化內涵則 一目了然 。 可見 ， 中國古代茶具不是為繁復而繁復 ， 主要是表達 一定思想觀念 。 宋代全套茶具以“茶亞圣”盧仝名字命名 ， 叫作 “大玉川老師” 。 足見 ， 僅以使用價值來理解古代茶器是難得要旨 的 。 今人參觀日本茶道表演 ， 看見方巾、水方、小刷子等一堆器 物 ， 而不知其義 。 不用說現代中國人 ， 即便日本茶道師 ， 使用這 些器物也不一定盡知其中含義 。 因此只能從文化觀念上 ， 才可 能作出合理的解釋 。 為代表的宋、明、清三代 ， 廢團茶、散茶盛行 ， 烹飪工藝簡化 ， 甚至直接使用沖泡方法 ， 所以沖泡茶器具也簡化了 。 但簡化并不意味著粗制濫茶葉造 ， 尤其是鍋碗 ， 更加精致獨特 ， 各種新奇的造型出現 。 由于明代中國瓷器的高度發展 ， 壺不僅有優美的造型 ， 而且更注重設計、色彩、質地、釉和窯制品 。 茶具正朝著簡約、精致的方向發展 。 壺碗代代有珍品 ， 如一德寶石紅、青花、成化青花、斗彩等 。 明代的 ， 都是上乘的茶具 。 壺的形狀也多種多樣 。 有吊梁、提手、長身、扁身等各種形狀 。 圖案多為花鳥 。 風景也是多姿多彩的 。 唐代中國的茶碗古樸 ， 而宋代由于茶斗的出現 ， 茶花沫餅的質量要高于質量較低的茶花沫餅 ， 要求碗色與茶色和諧或形成鮮明對比 ， s

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