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飲茶保健新觀念

茶知識茶療養生保健茶

 茶與煙作為人的三大嗜好品，實踐表明：吸煙損壽，喝酒折壽 。 茶被譽為“長樂長壽”的飲品 。
茶與咖啡，可可作為三大無酒精飲料，茶對人體的保健功效是咖啡、可可無可比擬的 。 因為茶不僅是物質生活（健體和美的享受）又是精神生活（茶道、茶藝、健心）必需品 。
究竟飲茶有什么好處？首先就要了解茶葉的成分、經現代科學研究證實：它含有機化合物450多種，無幾礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效 。 美國醫生潛心研究20多年，推出14種大眾食品保健康的神奇食譜，茶為首選 。 （見2004、2、24、羊誠晚報）在近年召開的國際醫學會議上，定出的6種保健品：第一是綠茶；（見，中國科技傳播網：“齊國力談養生保健”） 。
減肥
飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農嘗百草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣-----輕身而老 。 ”不過《神農本草》以及一些提及茶的減肥作用的古書，未能進一步說明茶能減肥的原因：隨著科學的進步以及臨床實驗得知飲茶能夠降底血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類生物芳香類物氨基酸類物質維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥 。 此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外 。
防癌
茶葉所含的成分——茶多酚及咖啡堿，兩者所產生的綜合作用，除了起到提神、養神之效，更具備抗病的功效，而且對皮膚及肺、肝臟也有抑制癌作用，經過科學研究確認，茶葉中的有機抗癌物質主要有茶多酚、茶堿、維生素和維生素E等：茶葉中的無機抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等 。 中、日科學家認為，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳 。
【飲茶保健新觀念】抗癌滅菌
把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠古的神農時代（約公元2737年前），我國就發現野生茶樹，并用茶作為解毒藥物 。 有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說，這在《史記》、《三皇本記》、《淮南子》、《修武訓》、《本草衍藝》等書中均有記載 。 這其中能夠的茶，就是現在的茶 。 茶能解毒，不僅經過歷代醫藥家的證實，而且沿用為解毒劑 。
茶圣陸羽在他的《茶經》這部1200多年前（公元780年）世界上第一部權威性茶葉著作中關于茶的效用的古文譯意是“因茶性至寒最宜用作預料------如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關節不舒服的時候，喝上四、五口茶就顯效”陸羽所列舉的上述癥狀與典型肺炎或凝似病列就很接近 。
唐代醫學家陳藏器在《本草拾遺》中有寫道：止渴除疫 。 貴哉茶也 。 著名宦官劉貞亮在《茶十德》中也把“以茶除癘氣”列為茶德之一 。
美國科學院研究人員還發現茶葉里的一種成分能加強免疫系統，抵抗人侵的病菌、病毒、病菌 。 提高抗感染能力 。 中國專家汪玲平（上海進出口檢驗檢疫局）對茶的抑菌卸菌作用的實驗表明，茶湯達到一定的濃度，對細菌的繁殖就有抑制作用 。
長樂長壽
根據醫學研究證明，茶多酚除了能降低血液里的膽固醇和三酸甘油脂的含量，還能增強微血管的韌性和彈性、降低血脂，這對防治高血壓及心血管等中、老年人常見的病癥，極為有用 。
茶葉對人體的抗衰老作用主要體現在若干有效的化學成分和各種維生素的協調作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強人體心肌活動和血管的彈性，抑制動脈嚴化，減少高血壓和冠心病的發病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽 。

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