鴨肉是家庭飯桌比較常見的菜 ， 但鴨肉比較腥 ， 怎樣做才可以去除這個腥味呢？一起來看看辣椒炒鴨肉的做法 。 東西/材料 鴨肉、紅辣椒、姜、蒜、噴鼻菜、蔥、鹽、花生油、料酒、醬油
操作方式 01 籌辦好所以材料：鴨肉半邊 ， 盡量買瘦一點的 ， 紅辣椒兩根 ， 姜蒜適量 ， 噴鼻菜和蔥各一根 。
02 紅辣椒清洗清潔 ， 去失落籽 ， 切當作長絲狀 ， 備用；
蒜頭和姜切好 ， 備用；
鴨肉插手適量的鹽和料酒 ， 清洗清潔 ， 備用 。
（鴨肉插手鹽清洗 ， 是去除多余的血水 ， 插手料酒清洗 ， 就沒那么腥了 。 ）
03 鍋里放入姜片 ， 把水燒開 。
04 把清洗好的鴨肉過一遍熱水 ， 大要燙兩分鐘 ， 撈起來瀝干水分備用 。
05 熱鍋下油 ， 放入蒜頭和姜片煸噴鼻 。
06 倒入鴨肉 ， 翻炒平均 。
07 再插手適量的醬油和料酒 ， 翻炒平均上色后 ， 插手適量的水 ， 蓋上鍋蓋燜 。
08 大要燜20分鐘 ， 快收汁的時辰 ， 插手紅辣椒 。
09 插手紅辣椒后 ， 再翻炒三分鐘 ， 把紅辣椒炒出味道即可 。
10 【辣椒炒鴨肉的做法】裝盆 ， 撒上蔥和噴鼻菜 ， 即可享受甘旨的鴨肉了 ， 如許燜過的鴨肉一點腥味都沒有 ， 很是好吃 。
以上內容就是辣椒炒鴨肉的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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