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臺灣省茶道精神，黑苦蕎茶的作用

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臺灣省茶道精神，黑苦蕎茶的作用



臺灣省茶道精神【臺灣省茶道精神，黑苦蕎茶的作用】“和諧、尊重、純潔、寂靜”這四條法則是日本的茶道精神 ， 幾百年來指導了日本人的思想和生活 。 受日本茶道的啟迪 ， 近幾年來 ， 中韓兩國也都試圖從文化根源中 ， 尋繹出自己的茶藝精神 ， 成果斐然 。 當代中國臺灣的茶思想或由于立場不同 ， 或由于訴求對象互異 。 或由于理念差別 ， 故旨趣相差甚遠 ， 茲枚舉四家略作說明：中華茶藝業聯誼會：“靜、美” 。 中華民國茶藝協會：“清、敬、怡、真” 。 陸羽茶藝中心：“美津、健康、養性、明倫” 。 高雄市茶藝協會：“中庸、儉德、養氣、品味” 。 1.中華茶藝業聯誼會：“靜、美”中華茶藝業聯誼會為茶藝推廣先鋒 ， 分則各據據點 ， 推廣茶藝文化；合則統籌規劃 ， 匯辦全國活動 ， 發展茶藝 ， 其功甚偉 。 惜該會至今尚未新擬統一之精神 ， 故仍以草創期精神為探討依據 ， 中華茶藝業聯誼會 ， 第二次會員大會手冊言明以“靜”、“美”為營構理念 ， 以社會眾生為訴求對象 ， 引導民眾進入清凈桃花源 ， 人茶室的營構理念退居次要地位 ， 屬創始期茶藝陳皮禮盒文化 ， 不似近年 ， 各出心裁 ， 特色明顯 。 2.中華民國茶藝協會：“清、敬、怡、真”這是中華民國茶藝協會的精神 ， 發表于民國七十三年十二月會員大會 ， 據該會理事長吳振鐸釋義如下：“清”即“清潔”、“清廉”、“清靜”及“清寂”之清 。 “茶藝”的真諦 ， 不僅求事物外表之清潔 ， 更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中 ， 飲水清見底之純潔茶湯 ， 方能體味“飲茶”之奧妙 。 英文似purity與Tranquility表之為宜 。 “敬”敬者萬物之本 ， 無敵之道也 。 敬乃對人尊敬 ， 對己謹慎 ， 朱子說：“主一無適” ， 即言敬之態度應專誠一意 ， 其顯現于形表者為誠懇之儀態 ， 無輕藐虛偽之意 ， 敬與和相輔 ， 勿論賓主 ， 一舉一動 ， 均有“能敬能和”之心情 ， 不流凡俗 ， 一切煩思雜慮 ， 由之盡滌 ， 茶味所生 ， 賓主之心歸于一體 ， 英文可用respect表之 。 “怡”據說文解字注“怡者和也、悅也、槳也 。 ”可見“怡”字含意廣博 。 調和之意味 ， 在于形式與方法 ， 悅槳之意味 ， 在于精神與情感 ， 飲茶啜苦咽甘 ， 啟發生活情趣 ， 培養寬闊胸襟與遠大眼光 。 使人我之間的紛爭 ， 消弭于形 ， 怡悅的精神 ， 在于不矯飾自負 ， 處身于溫和之中 ， 養成謙恭之行為 ， 英語可譯為harmony 。 “真”真理之真 ， 真知之真 ， 至善即是真理與真知結合的總體 。 至善的境界 ， 是存天性 ， 去物欲 ， 不為利害所誘 ， 格物致知 ， 精益求精 ， 換言之 ， 用科學方法 ， 求得一切事物的至誠 ， 飲茶的真諦 ， 在于啟發智慧與良知 ， 使人人在日常生活中澹泊明志 ， 儉德行事 ， 臻于真、善、美的境界 。 英文可用truth表之 。 3.陸羽茶藝中心：“美津、健康、養性、明倫”陸羽茶藝中心茶思想是林荊南制定的 ， 文中要旨如下：“美律”美是茶的事物 ， 律是茶的秩序 。 事由人為 ， 治茶事 ， 必先潔其身而正其心 ， 必敬必誠 ， 才能建茶功立茶德 ， 潔身的要求及于衣履 ， 正心的要求見諸儀容器度 。 所謂物 ， 是茶之所屬 ， 諸如品茶的環境 ， 所用的器具 ， 都必須美觀 ， 而且調和 ， 從潔身、正心 ， 至于環境、器具 ， 務必合于秩序 ， 治茶時必須從容中矩 ， 連而貫之 ， 充分顥示幽雅的律美 ， 造成至佳的品茗氣氛 。 須知品茗有層次 ， 從層次而見其升華 ， 否則茶功敗矣 ， 遑論茶德 。 “健康”茶為健康飲料 ， 其有益于人身健康是毫無疑意的 。 推廣飲料 ， 應該從家庭式開始 ， 拜茶之賜 ， 一家大小健康 ， 家家健康 ， 見到全體人類健康 ， 茶就有“修、齊、治、平”的同等奧義 。 “養性”茶人必須順茶性 ， 從清趣中培養靈源 ， 滌除積垢 ， 還其本來性善 。 “明倫”茶之功用 ， 是敦睦人際關系的津梁 。 今舉茶為天倫飲 ， 合乎五倫十義(父慈、子孝、夫唱、婦隨、兄友、弟恭連贊茶葉、友信、朋宜、君敬、臣忠) 。 4.高雄市茶藝協會：“中庸、儉德、養氣、品味”高雄市茶藝協會七十四年元月十九日 ， 理事長葉榮裕的大會頌文 ， 該會精神如下：“茶道中庸化”思想的一貫 ， 動作的適中 ， 致中和 ， 允執厥中 ， 不偏不倚 ， 無過與不及 ， 也就是如何在遲速之間把握中庸之道 。 “茶道主性儉”陸羽在茶經上說：“茶之性儉 。 ”又說：“茶 ， 行優而有儉德者飲之甚宜 。 ”易經卦文：“君子以儉德避難 ， 不可以祿榮之 。 ”… 。 我茶道中人率先戒絕奢侈 ， 揚棄華服美飾 ， 自力更生 ， 勤儉建國 。 則儉能養廉 ， 儉能建國 ， 其理自明矣 。 “茶道貴養氣”際茲文明行將被人欲淹沒之時 ， 吾輩心智更應受茶之滌清 ， 而振奮正剛正大的浩然氣 ， 以中華民族禮義廉恥的道統 ， 來作中流砥柱 ， 則中興有望 ， 復國可期 。 “茶道善品味”茶之味至甘 ， 其性至和 ， 善飲之余 ， 當能啜苦咽甘 ， 轉移風氣 ， 振奮人心 ， 勵志報國 。 .

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