茶能抗癌， 防老；茶是天然的美容品， 經常喝還可以減肥 。 在這里教一道“茶餃”的做法， 和大家一起感受茶的藝術 。 其實茶餃的做法很簡單， 步驟和用量跟平時做的餃子基本相同 。
【茶餃】首先， 需要準備適量的茶葉（最好為綠茶）、瘦豬肉、青豆、胡蘿卜、玉米粒、面粉、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、白糖、麻油和油 。
先將胡蘿卜切成小丁， 茶葉泡開后切成末；將胡蘿卜丁、茶葉末、青豆、玉米粒用適量鹽、雞精、胡椒粉（根據自己的喜好決定）、蠔油、白糖、麻油調味后拌勻；加入少量面粉、鹽和油和成面團 。 最后將和好的面搟成薄皮， 包入調好的餡， 做成餃子， 上屜蒸5分鐘左右即成 。

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