茶 ， 是一種品性 ， 與人的性情相通 ， 講究緣分 ， 每一品的不同味道 ， 回味中便知泡茶人的心性 。 茶 ， 是一種生活 ， 經得起烘焙 ， 不在乎清濁 ， 苦澀甘甜 ， 自有味 。 南澗人好茶 ， 喜歡的心態流淌在生活的每一個細節中 ， 隨處可見 。 以茶為生的人們 ， 用自己的領悟過著屬于自己的茶生活 ， 把山把水把樹把身邊所有的一切都泡進壺里 ， 品個夠滋味 ， 愜意簡單、陶然自得 。 在每一個平凡而又充實的日子里 ， 這份心情在小小的茶杯中細細搖蕩 ， 越來越濃 ， 最終化為南澗普洱 ， 越沉越香 。 南澗普洱茶 ， 高香醇厚 ， 回甘味清香綿長 ， 是普洱中的上品 。 沒有過于華麗的包裹 ， 沒有過多的雕琢 ， 質樸之中詮釋出南澗人不同的茶意 。 南澗人不喜歡到純粹的茶室飲茶 ， 因為里面太嚴肅 ， 少了生活的氣息 ， 正因為如此 ， 南澗的茶室不多 ， 僅有的八九家也打整得很簡單 ， 簡單的陳列一目了然 ， 傳統的格局讓人想起舊時的茶鋪 ， 隨意走進一家 ， 桌上一套雅致的茶具 ， 進門首先一句：“喝茶！” ， 低調得讓人有些意外 ， 但是隨處可感受到的卻是混雜于茶香中的那股濃濃的生活氣息 ， 熟悉而又溫馨 。 也許這就是南澗人的茶道 ， 除去炫目華麗的外表 ， 回歸質樸的純真 ， 平實的氛圍 ， 平和的心態 ， 讓人靜下心來品出茶中本味 。 坐定 ， 泡上一壺清雅的珍品普洱生沱 ， 湯色透黃或些許的綠色 ， 品上一口 ， 香潤無澀 ， 香氣瞬間化作清流注入身體 ， 幾口之后 ， 滿口留香 ， 回甘 ， 不覺脫口說出：“好茶” ， 每一口都有不同的意境 ， 越品越有味 。 此時 ， 用什么樣的贊語都已不重要 ， 作什么樣的解釋都嫌多余 ， 只有一股靜的沖動油然而生 ， 如山澗飛鳥 ， 似月下流水 ， 在躁動中享受寧靜 ， 在浮華中恣意矜持 ， 任憑心的感覺細細體悟便成真諦 。 與茶室的溫和雅致的風格不同 ， 南澗的茶莊凸現的是特色 ， 張揚的是個性 ， 追求的是典雅 ， 表現的是富麗精致 ， 似乎每一家都因主人的茶性而變得風格迥異 。 穿梭在愛茶之人的茶莊之間 ， 見識和領會他們自己的茶經 ， 實在是樁樂事 。 傍晚十分 ， 看著余暉透過門楣灑在茶品中泛起的光輝 ， 任憑氤氳的茶氣慢慢繚繞于眼前 ， 用心聆聽茶藝師一雙巧手下 ， 茶水穿梭歲月的聲音 ， 讓時光的幻想在茶韻、氣韻的流連中串成一個完美的結合 ， 此時 ， 再品上幾口新概念的老普洱 ， 心兒都醉了 。 另外 ， 茶茗堂、茗云茶莊、香茗茶莊和劉茗堂里也足夠個性 ， 讓人有些目不暇接之感 。 茶店 ， 代表著南澗普洱的一張立體而變幻的臉 ， 然而 ， 萬變不離其宗 ， 南澗的無量高山普洱的品質始終是發展之本 。 【不如留茶品滋味】無量山高 ， 鳳凰茶香 。 人生的道路崎嶇坎坷 ， 陰晴圓缺喜怒無常 ， 笑看風云變幻 ， 不如留茶品滋味！

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