圓蔥炒羊肉卷 ， 是一道東北特色風味菜 ， 是用圓蔥與羊肉卷（刷火鍋用的羊肉卷）配輔料炒制而成 ， 口感鮮香爽脆 ， 味道鮮美 ， 營養滋補 ， 做法簡單 。 炒熟后再加一些孜然 ， 還有一種燒烤的味道 。 下面介紹一下圓蔥炒羊肉卷的做法 。 東西/材料 圓蔥 1個 ， 羊肉卷 150克 ， 青尖椒 半個 。
蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 味精 ， 花椒 ， 孜然 ， 醋 ， 料酒 ， 油 。
操作方式 01 提前先把冷凍的羊肉卷拿出來 ， 稍化軟一下 ， （不要過早的拿到常溫處 ， 不然會下良多水） 。
02 圓蔥去皮 ， 用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作絲 。
03 【圓蔥炒羊肉卷的做法】青尖椒用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作片 。 切好蔥 ， 姜 ， 備用 。
04 鍋內放入油加熱 ， 油熱后放入花椒 ， 蔥 ， 姜 ， 爆鍋 。 放入圓蔥年夜火快速翻炒 ， 放入料酒 ， 滴少許醋 。
05 圓蔥略翻炒一下 ， 隨即放入羊肉卷快速翻炒 ， 放入鹽 。
06 翻炒至羊肉卷顏色微白 ， 放入青尖椒略翻炒一下 ， 放入味精 ， 關火出勺 。
07 炒好的圓蔥羊肉卷盛入盤中后 ， 再撒上些孜然就可以了 。
以上內容就是圓蔥炒羊肉卷的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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