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余慶小葉苦丁茶茶藝

茶知識茶藝茶道

品茶如同品人生 ， 值得提倡 。 貴州余慶小葉苦丁茶的品飲程式十分講究 ， 也非常衛生 。 現將余慶小葉苦丁茶茶藝概括如下 。
1、茶藝恭請上座：主泡以伸掌禮請客人入座 ， 以表示對客人的尊重 。
2、雅樂怡情：播放或演奏優雅的樂曲（原生態春、夏、秋、冬進行曲） ， 從而來愉悅賓主的身心 。
3、驗水試泉：賞水的過程 。 好茶要用好水來泡 ， “叮咚山泉、露嶺、中華山泉、漁夫山泉”已經國家質量監督檢驗檢疫總局QS認證被譽為余慶名泉 。
4、活火煎泉：“活水還需活火煎” ， 這里是指煎煮泡茶用水 。
5、觀形鑒色：用茶則將茶葉從茶葉筒中放置到茶荷上 。 余慶小葉苦丁茶外形條索緊細、整碎均齊、色澤綠艷、凈度無雜物 ， 具有一股清幽怡人的香氣 。
6、清泉初沸：水初沸后 ， 停止加溫 ， 待水溫回落 ， 以最佳溫度80C°左右水沖泡余慶小葉苦丁茶 。
7、回旋燙杯：用茶壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯 ， 提高茶杯的溫度 ， 只有這樣才能使茶最大限度的揮發香氣 。 用左手托住潔白透明的玻璃杯底 ， 右手拿杯 ， 從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周 ， 然后將杯中的水倒出 ， 經過熱水浸潤后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目 。
【余慶小葉苦丁茶茶藝】8、小龍入晶宮：沖泡余慶小葉苦丁茶采用下投法 ， 用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中 ， 茶與水的比例約為1：50或1：60（1克茶葉用水50毫升~60毫升） 。 沏茶的水溫 ， 要求保持在80C°左右魚目沸水時最為適宜 。
穿插場景布置：牧童騎牛持笛子朗誦詩：清明時節雨紛紛 ， 茶海余慶客盈門 ， 借問苦茶何處有 ， 牧童遙指獅山村 。
9、溫潤心扉：將水旋轉倒入杯中 ， 約占容量的1/3~1/4 ， 促使茶芽舒展 ， 猶如嚴冬過后 ， 苦丁茶獨芽不懼寒流倔強吐露新芽 ， 桃花開了、李花開了 ， 苦丁茶吐芽了 ， 看一顆、二顆、三顆、四顆、五顆、六顆、七顆、八顆、九顆……
10、回歸純天然（旋香沁碧）：右手執杯 ， 左手托底 ， 輕輕搖杯 ， 使茶與水在杯中旋轉 。 泡散的小葉苦丁茶綠色的茶芽猶如春天的腳步悄悄來臨 ， 在山水之間移動 ， 回歸到大自然的青山綠水懷抱中 。 呈現出小葉苦丁純天然的獨特品質 。
11、鑒香別韻：此時的茶葉已顯出勃勃生機 ， 余慶小葉苦丁茶特有的江韻清香氣已隱隱飄出 。
12、有鳳來儀：用“鳳凰三點頭”的方法 ， 即用手腕的力量 ， 使水壺下傾上提反復3次 ， 連綿的水流沖擊使茶葉在杯中上下翻動 ， 似如烏江急流水呈現出翻江倒?；匦畾鈩?， 讓你鑒賞到杯中成朵茶芽鮮活翻滾、似如驚濤拍岸 ， 又似溪流遍布 ， 溝壑縱橫 ， 云霧環繞 ， 山泉鳴潤 ， 生動活潑的景象 ， 促使茶湯均勻 ， 同時也蘊含著三鞠躬的禮儀 ， 似吉祥的鳳凰前來行禮 。
13、敬奉佳茗：到客人面前 ， 雙手奉茶 ， 并伸右手 ， 表示“請用茶” 。
14、喜聞清香：品茶時先聞其香 ， 輕輕推動杯身 ， 小葉苦丁茶的清香飄來 ， 細心品味 ， 讓人感覺到裊裊清香江韻飄來 ， 恰似烏江水流沖擊于山水峽谷之間隨風飄來的香氣一般 ， 香氣具有特殊的烏江流域的品種香、地域香 ， 典型、高銳 ， 給人一種興奮的感覺 。
15、細品佳茗：余慶小葉苦丁茶形綠、湯綠、葉底綠三綠特征盡收眼底 ， 湯鮮綠、味鮮醇、香鮮爽 ， 令人賞心悅目 。 在細細品啜中 ， 你會感覺甘醇潤喉 ， 齒頰留香 ， 舌本甘潤 ， 醇厚鮮爽 ， 回味幽長 ， 江韻明顯 。 江韻具有香郁、味雋、鮮滑、回甘四大特點在細細的品味中得以升華 。 香郁 ， 即香氣典型、高銳 ， 久留唇齒之間 ， 給人一種興奮的感覺 。 味雋 ， 指茶的滋味既醇濃 ， 又釅厚 。 味潤咽喉 ， 興奮而雋永 。 鮮滑 ， 指茶湯滯留咽喉 ， 鮮爽潤滑 ， 無苦澀難咽之感 。 回甘 ， 指茶湯入口 ， 先微苦微澀 ， 咽下后 ， 回味甘爽甜和 ， 余韻無窮 。

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