1. 首頁 > 生活百科 > >

茶藝的緣起與發展

茶具茶知識茶藝茶道發展茶藝

茶藝出自茶道 ， 始于唐代 ， 因此 ， 又有稱其為茶道、茶禮的 。 首見于唐代封演的《封氏聞見記》:"茶道大行 ， 王公朝士無不飲者" 。 這是世界上第一次出現"茶道"一詞 ， 表明中國是茶道的發祥地 。 從《封氏聞見記》中可知 ， 唐時茶道已在王公貴族中廣為流行 ， 并形成了一定的茶道程式 。 而唐代貢茶的發展 ， 又對推動宮廷茶藝的形成與完善 ， 提供了條件 。 據《新唐書 地理志》載 ， 唐時的貢茶地區已發展到十六個郡 ， 可見規模之大 。 唐代李肇《國史補》載 ， 當時各地為了使進貢的茶能趕上宮廷清明宴 ， 還出現了日夜兼程將茶送往京城的"急程茶" 。 1987年 ， 陜西扶風法門寺地宮出土的唐代宮廷使用的金銀茶具、秘色瓷茶具以及琉璃茶具等 ， 是迄今世界上發現最早、最完整 ， 而史料又未曾作過記載的茶珍貴歷史文物 ， 它更幫助人們了解了唐代皇宮飲茶的豪華與飲茶的具體方式 。 所以 ， 茶藝(道)乃是中國歷史文化名人 ， 從長期的飲茶實踐過程中 ， 根據茶的特性 ， 以及與飲茶緊密相關的飲茶環境、茶具配置、沖沏技能、品飲藝術入手 ， 再結合地方風俗、文化特點 ， 總結出來的一套飲茶禮法 。 它代表了主人對茶基本精神的理解或者是主人、客人的一種親和與敬重 。 自唐以后 ， 隨著社會的發展 ， 茶藝慢慢走向社會 ， 為人類交往和經濟發展服務 。
茶藝在中國古代 ， 如唐朝宮廷的"清明宴"茶會、宋代的"斗茶"、明清文人的"茶宴"、寺院的"普茶" 。 以及現代百姓招待客人的"客來敬茶"、廣東、福建的"客家功夫茶" ， 還有少數民族形形色色的飲茶習俗 ， 里面都蘊含著茶的"道"和"藝" ， 但與生活緊切結合 ， 所以比較接近實際 ， 不像日本茶道那樣過于程式化 。
中國現代茶藝 ， 發展成為規范化操作程度的要算是臺灣茶藝 。 臺灣陸羽茶藝中心 ， 致力于普及烏龍茶的泡茶技藝 ， 通過多年的教學與實踐已經形成了百姓積極參與 ， 并與眾多茶藝館緊密結合的一種大眾飲茶消費的形式 。 應用的器具包括茶罐、茶萼、茶壺、茶船、茶巾、茶湯、茶檔、茶盤、茶盂、水壺等 。
中國茶藝更多的是以表演形式出現的 ， 如陜西仿唐宮廷茶藝、上海仿清文人茶藝、云南三道茶茶藝、福建烏龍茶藝、浙江龍井茶茶藝、湖南擂茶茶藝、江西禪茶茶藝、山西五臺山佛茶茶藝等等 。
【茶藝的緣起與發展】少兒茶藝是近幾年先后在上海、杭州、北京等城市和地區逐步發展起來的一項活動 ， 培養少年兒童的飲茶興趣 ， 通過飲茶技藝的培訓 ， 促進了少年兒童精神素質的提高 ， 對他們的心身健康是十分有利的 ， 把中國人很多傳統美德通過茶藝活動得以繼承和發展 。

    猜你喜歡