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說到火雞堪稱是老外餐桌上不可或缺的食物 ， 而且在老外眼中 ， 火雞就是美食 。 再加上每到西方的感恩節 ， 家家戶戶的餐桌上都會出現火雞 ， 因此也讓這只雞徹底走紅 。 那么為何在中國卻不受待見 ， 不僅沒人愛吃還沒人愿意飼養？

第一 ， 火雞的個頭太大 ， 是普通雞的4倍左右 ， 長度更是達到1米左右 。 而中國人廚房中配備的烤箱 ， 通常是用來烤面包、烤蛋撻 ， 或者一些雞翅、土雞、羊排 ， 基本上放不下火雞 。 即便有專用的烤箱 ， 但是份量太大 ， 人口不多的家庭 ， 可能要吃半個多月才能全部吃完 。
第二 ， 中國人吃雞通常是以椰子雞、大盤雞、白切雞、黃燜雞為主 ， 這樣做出的雞不僅味道鮮美 ， 同時肉質也比較鮮嫩 。 而火雞大多以燒烤為主 ， 而且肉質比較柴 ， 甚至還有點干 ， 自然無法獲得中國民眾的認可 。

第三 ， 中國之所以沒有選擇大量飼養 ， 就是因為這種雞是從國外引進 ， 到了中國之后 ， 難免會出現水土不服的情況 。 而且在國內的銷量很一般 ， 所以無法引進國內 。
最后 ， 土雞之所以能得到國外民眾的認可 ， 最大的原因是和曾經的歷史有關 。 根據記載 ， 當初西班牙人在美洲發現了火雞 ， 然后帶回本土之后 ， 逐漸流傳開來 。 此外 ， 美國人在感恩節吃火雞 ， 就和中國人在春節吃餃子是一個道理 ， 而且曾經在2021年的感恩節 ， 美國人吃掉了3億公斤的火雞 。

對此不得不佩服美國人的飯量 ， 同時也能看出火雞在國外可謂是備受追捧的一款美食 。 當然 ， 如果這些老外品嘗過中國用雞做的美食 ， 他們回國之后 ， 會不會繼續吃火雞 ， 都是一個未知數 。 更為重要的是 ， 美國人除了在感恩節吃火雞之外 ， 同時在圣誕節同樣也吃火雞 ， 而且每一屆美國總統都會赦免一到兩只火雞 。

這就足以說明 ， 在西方國家 ， 火雞可謂是擁有極高的地位 。 可是由于味道無法讓中國人接受 ， 所以不受待見 ， 這一點與東西方文化差異 ， 沒有任何關系 。 就是因為中國人不愛吃火雞 ， 而且無法大量飼養 ， 所以無法得到中國市場的認可 。 當然 ， 我們不能否認火雞蛋白質遠超牛羊肉 ， 甚至經常食用還不會增加膽固醇 ， 這一點確實是中國雞所不具備的 。
【三明治|老外餐桌上不可或缺的火雞，為何中國人不待見？更沒有人愿意養】（文/華強）

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