【吃羊肉躲開茶和醋】中醫認為 ， 羊肉性溫熱 ， 常吃容易上火 。 因此 ， 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的食物 ， 方能起到清涼、祛火的作用 。 但醋和茶都不宜與羊肉同吃 。
《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心” 。 羊肉性熱 ， 醋性甘溫 ， 兩味相遇 ， 更易上火 ， 所以羊肉湯中不宜加醋 。 吃羊肉后也不宜飲茶 ， 茶葉中的鞣酸和羊肉中的蛋白質相遇 ， 會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質 ， 不易消化 ， 使人便秘 。 所以 ， 在進食羊肉時 ， 要注意中和食物的酸堿度 。

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