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陳年黑茶的特點

陳年特點黑茶茶知識茶藝茶道

    不同的茶有不同的功效 ， 如綠茶可以很好的補充人體缺乏的維生素；紅茶中茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化 ， 養胃；青茶可以幫助去除體內油膩 ， 有瘦身的功效；而黑茶作為我國西北地區"一日不可缺"的日常生活飲料 ， 富含多種人體所必須的氨基酸 ， 有降血糖、降血脂、抗氧化、緩衰老、抗癌、抗突變、降尿酸等功效 。
    如何泡好一壺黑茶？
    冬天喝黑茶應趁熱飲用 ， 暖胃養肝 。 安化黑茶消食去膩降三高 ， 安神助睡眠 ， 飯后(吃完飯30分鐘以后)睡前皆可放心飲用 。
【陳年黑茶的特點】    黑茶講究用滾水沖泡 。 可以用紫砂壺、蓋碗、瓷壺來泡 ， 最好用鑄鐵壺燒水 。 因為鑄鐵壺可以把水燒到100度 ， 有利于泡出黑茶的味道 。 沖泡時 ， 先將茶切碎 ， 取適量茶投入壺中 ， 洗茶 ， 烹煮 。 第一泡茶 ， 浸泡時間30秒至1分鐘 ， 第二泡起累加20秒即可 ， 可沖泡數次 。 老茶耐泡 ， 陳年茶品一般可沖泡十次以上 。
    陳年黑茶的特點
    1.湯色紅艷明凈 ， 無沉淀 ， 無渾濁 ， 猶如陳年洋酒 ， 極具觀賞價值 ， 宜用玻璃器皿沖泡 ， 便于觀色 。
    2.滋味：初泡入口甜、潤、滑 ， 味厚而不膩 ， 回味略偏酸 。 中期甜純帶爽 ， 入口即化 。 后期即使湯色變淺 ， 茶味仍覺甜純 ， 無雜味 。
    3.香氣初泡醇香帶陳 ， 剛性較弱 ， 中期陳醇兼而有之 ， 后期陳香突出 ， 醇香消失 。

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