大家有吃過鴨蛋做的蛋糕嗎？我相信應該挺多人沒有吃過鴨蛋做的蛋糕 ， 當然了 ， 我也沒有吃過 ， 一般都是雞蛋做的 ， 所以我專門買了鴨蛋來試試做蛋糕 ， 所以我今天來給大家介紹一下鴨蛋適合做什么蛋糕吧 。 鴨蛋 01 我們一般的鴨蛋蛋黃比力大 ， 卵白少而且顏色透明發白 。
02 一般的鴨蛋比雞蛋的腥味還要大 。
03 鴨蛋卵白打發也比雞蛋的還要難打 ， 而且在口感上 ， 一般距離是聞不到是鴨蛋的味道的 ， 近聞仍是有區此外 。
六寸戚風配方 01 我們需要籌辦三個蛋黃和適量蜂蜜、色拉油、牛奶以及低粉 ， 做當作蛋黃糊 。
02 然后三個蛋清、細砂糖、檸檬汁（幾滴白醋也行）做當作卵白糊 。
具體做法 01 我們先把蛋清蛋黃進行分手 ， 注重盆里不克不及有水或油 ， 否則影響打發結果 。
02 往盆里插手適量的蜂蜜、色拉油、牛奶 ， 而且利用面粉來篩入低粉 ， 然后用打蛋器進行攪拌 。
03 然后我們利用打蛋器打發蛋清 ， 打出泡的時辰 ， 我們插手砂糖 ， 然后插手檸檬汁 ， 用往來來往腥味 。 （前期需要多打發一下）
04 【鴨蛋適合做什么蛋糕】然后拿出大要三分之一的蛋清插手蛋黃糊進行夾雜 ， 夾雜好之后倒回卵白糊進行攪拌平均 。
05 接下來把夾雜好的鴨蛋糊倒入模型里面 ， 然后放進烤箱烤一個小時擺布 。 （溫度、時候可以本身考量）
06 考好之后 ， 倒扣冷卻 ， 就可以食用了 。
以上內容就是鴨蛋適合做什么蛋糕的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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