淡水鱸魚是河鮮 ， 海水鱸魚是海鮮 。 鱸魚可以分為兩種 ， 一種是淡水鱸魚 ， 另一種是海水鱸魚 。 鱸魚主要生活在海洋中 ， 它們大多數都分布在太平洋西部和我國沿海地區 ， 每年10-11月份為盛漁期 ， 此時鱸魚會洄游到咸淡水區域或淡水區域 。

【鱸魚屬于海鮮產品嗎 鱸魚是否屬于海鮮產品】海水鱸魚和淡水鱸魚的區別
海水鱸魚的個頭比較大 ， 淡水鱸魚的體型相對比較小 ， 其體長一般不會超過10厘米 ， 而且身上的顏色主要為長線黃褐色 。 而且海水鱸魚味道一般也比淡水鱸魚要鮮美 。 海水鱸魚可以分為兩大類 ， 其一是白鱸魚 ， 其二是黑鱸魚 ， 其中白鱸魚的背部顏色為青灰色 ， 但腹部的顏色為白色 ， 同時它的身上還具有比較明顯的黑斑點；黑鱸魚從整體上來看都是呈黑色 ， 而且身上的斑點不明顯 。



目前有四種魚類都可以被稱為鱸魚 ， 分別是：海鱸魚 ， 學名日本真鱸 ， 分布于近海 ， 及河口海水淡水交匯處 。 主要分布于中國、朝鮮及日本的近岸淺海；中國沿海均有分布 ， 喜棲息于河口 ， 亦可上溯江河淡水區 。



鱸魚又被稱為花鱸 ， 性平、味甘 。 鱸魚具有健脾益腎、補氣安胎、健身補血的功效 ， 鱸魚中豐富的蛋白質等營養成分 ， 對兒童和中老年人的骨骼組成也有益 。 鱸魚在咸水淡水中均可生存 ， 是肉食性魚類 ， 無毒、口大 。 鱸魚的肉質細嫩清香、沒有腥味、肉為蒜瓣形狀 。 適合清蒸、紅燒或者燉湯 ， 也可以腌制食用 。

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