冷飲發泡紅茶的制作方法【冷飲發泡紅茶的制作方法】冷飲泡沫紅茶制作方法泡沫紅茶既能保有中國茶的美味 ， 又能營造出更豐富的多層次口感 ， 喝起來風味絕佳 ， 滋味口感十分令人難忘 ， 相當受到大眾的喜愛 。 臺灣從十年前就開始有泡沫紅茶店出規 ， 目前街上四處可見泡沫紅茶店 ， 販售的飲料種類更是高達四百種以上 。 調制泡沫紅茶時 ， 首先必須先煮出濃度偏高的茶湯 ， 另外還要知道各種材料的特色 ， 加起組合之后搖晃均勻 ， 等泡沫出現之后 ， 就成了一杯美味的泡沫紅茶了 。 泡沫紅茶是一種使用不同的茶葉為基底 ， 添加糖漿、可可粉、珍珠粉圓、蜂蜜、牛奶、豆類等 ， 各種不同材料 ， 然后和冰塊一同搖勻 ， 創造出類似雞尾酒般 ， 各式各樣變化多端的冷飲 。 選用的茶葉大多是紅茶、花茶、烏龍茶等等經過發酵的茶葉 ， 飲用時把它倒進透明的玻璃杯內 ， 看起來就更加清涼可口了 。 1.將兩袋茶包以150CC熱水沖泡5分鐘 ， 浸出濃濃的茶湯 ， 熱能增加茶葉量 ， 就可以省去更多時間 。 2.在調酒杯內放入1/2~1/3的冰塊 。 3.在調酒杯內依序加入兩湯匙的可可粉和蜂蜜 。 此時一定要按照順序添加材料 ， 如果順序相反.搖出來的飲料味道將會走昧 。 4.加入已經欣涼至常溫的茶湯中 。 5.蓋上蓋子迅速搖動 。 搖晃三十次左右就會出現泡沫 。 6.在玻璃杯內裝入珍珠粉圓 。 7.將調制好的飲料倒入杯內 ， 小心地讓泡沫浮在表面 。 最后再放一根粗吸管就大功告成了 。