牛蒡茶養生熱潮從國外襲向國內 。 而中國抗癌協會報道“我國每5分鐘就有1人死于大腸癌”更是引起強烈反響， 牛蒡茶以其獨特的營養價值逐漸得到消費者的認可 。 可以預見在不久的將來， 當其營養價值得到更多消費者認可的時候， 消費需求市場必將井噴爆發 。
一、如何選購牛蒡茶?
如今市面上流行的牛蒡茶品種繁多， 因此如何挑選真材實料的牛蒡茶就尤為關鍵， 其實選擇牛蒡茶有諸多講究之處 。
1、原料：原料直接決定了牛蒡茶的品質， 選用來自“中國牛蒡之鄉”山東蒼山的牛蒡是最好的， 因為那里有特別適合牛蒡生長的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分， 所以培育出的牛蒡營養豐富、生命力強， 是中國牛蒡的源產地和出口首選地;
2、外觀：看茶片是否空心(茶片中心呈白色空洞狀)， 看是否為小圓片(小圓片是優質黃金牛蒡)， 茶水色澤是否呈紅潤的酒紅色且無雜質;聞氣味是否香濃 。 好的牛蒡茶開水沖泡后會有一股濃郁的人參或者咖啡的香味， 且茶色紅潤;
3、口感：好的牛蒡茶味道甘醇柔滑， 耐沖泡， 飲后口有余香、淡淡回甘 。 反之， 一般的牛蒡茶就相差甚遠 。
4、包裝：包裝不僅僅是體現牛蒡茶的檔次， 更是質量、效果的保證 。 看外包裝是否有食品安全認證QS標志;看內包裝是否嚴密， 內包裝最好采用鋁膜紙， 其保鮮和防水性極好(滲水容易引起產品變質、發霉， 甚至滋生寄生蟲) 。
二、秋冬新型保健養生法
傳統進補養生多以人參、黃芪、桂圓等中草藥配合牛肉、羊肉和狗肉， 這些食物的共同特點是高蛋白、高熱量， 比較適合瘦弱型的人群 。 當代社會， 人們的膳食結構普遍偏于肉食， 因此也應該用新理念對待秋冬養生， 飲茶保健便是其中一個不錯的選擇 。
而在品類眾多的保健茶中， 牛蒡茶作為我國歷史悠久的養生飲品， 正獲得越來越多健康人士的青睞 。 據《本草綱目》記載， 牛蒡茶具有清熱解毒、健脾開胃、排毒通便、滋陰補腎、益氣降壓等功效， 同時現代醫學研究表明：長期飲用牛蒡茶者抵抗力明顯高于普通人 。
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料， 并采用現代加工工藝制成的純天然茶品 。 牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、胡蘿卜素等， 其中胡蘿卜素含量(維生素A原)是胡蘿卜的150多倍 。 這些營養成分可促進體內新陳代謝， 蛋白質可提高人體免疫力， 促進新生細胞生長， 具有駐顏抗衰老、降三高、排毒等功效 。
三、秋冬是養生的最佳季節
秋冬養生并不適合所有人， 一般來講， 平時體虛、缺少鍛煉或者中老年人是養生的“主力軍”， 而那些年富力強的人只要合理膳食， 增加營養的多樣性就可以了 。 體形偏于肥胖的人秋冬正是減肥的好時候， 盲目養生反而適得其反， 不能不加以注意 。 中醫認為：久病傷陰 。 許多慢性疾病如高血壓、高血脂、高血糖、便秘、慢性腎炎、糖尿病等一系列疾病均有不同程度的陰虛表現， 養陰補虛是這類慢性疾病調理的重要原則， 此類人群最適合在秋冬兩季堅持養生 。
【牛蒡茶秋冬養生的最佳茶品】養生文化在國外尤為受到關注， 國外養生已欣然成風 。 而牛蒡茶養生日前卻在歐美、韓日等國家得到很好的傳承 。 無論是在美國舊金山還是韓國首爾， 中國茶文化商店越開越多， 生意越來越好 。 從早到晚都能看到成群結隊老外去茶店品茶 。