乳礦物鹽是以乳清為原料 ， 經去除蛋白質、乳糖等成分而制成的營養補充劑 。 其中含有豐富的鈣、磷和少量的蛋白質、脂肪、乳糖 ， 其營養價值在于保留了牛奶中的大量礦物質 ， 尤其是鈣 ， 但嬰幼兒食品禁止添加 。
【乳礦物鹽是什么東西 乳礦物鹽是什么】

乳礦物鹽是什么東西
乳礦物鹽是一種新資源食品 。 是指以乳清為原料 ， 經去除蛋白質、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營養補充劑 ， 但嬰幼兒食品禁止添加 ， 復合維生素等均屬于乳礦物鹽 。



之所以不能在嬰幼兒食品特別是寶寶奶酪中加入乳礦物鹽 ， 因一般食物中增加乳礦物鹽是為增加鈣含量 ， 而奶酪本身鈣含量就已經相當高 ， 是普通牛奶的六倍到七倍 。 嬰幼兒腎臟還沒有發育成熟 ， 無法吸收高蛋白高鈣的食物 ， 如果吃了會給腎臟造成過重負擔 ， 影響到健康發育 。

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