蒸饅頭的時候用上純堿， 沒有亂七八糟添加劑的味道， 滿滿的都是小麥的清香 。 今天教大家用純堿蒸饅頭， 一起來學學吧 。 操作方式 01 用純堿蒸饅頭在和面的時辰， 最好是用上一塊發面引子， 這個在超市有賣的 。 發面引子用溫水化開， 然后加面粉和面 。
02 和洽面之后不竭揉面， 讓面團概況便的出格滑膩， 蓋上保鮮膜在和緩的處所發酵兩個小時擺布 。
03 發酵好之后把面團放在面板上， 純堿平均的灑在面團上， 然后不竭加面粉， 而且不竭的揉搓， 必然要揉搓的平均 。 揉好了之后， 做當作饅頭生胚靜置二十分鐘， 記住了， 必然要多揉面 。
04 【用純堿蒸饅頭方法】鍋里燒開水， 放上蒸格和屜布， 把饅頭生胚放進去， 一般半小時擺布就蒸熟了 。
以上內容就是用純堿蒸饅頭方法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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