1. 首頁 > 美食 > >

黑暗|創意口味還是黑暗料理？“奇葩”粽子迎來高光時刻

螺螄粉榴蓮產品自熱黑松露佛跳墻創意奇葩風味螺螄口味粽子黑暗

黑暗|創意口味還是黑暗料理？“奇葩”粽子迎來高光時刻
文章圖片

端午節臨近 ， 粽子迎來每年的高光時刻 。 螺螄粉粽子、臭豆腐粽子、榴蓮味粽子可謂是“重口味三劍客” ， 是創意口味還是黑暗料理還需食客斷定；黑松露粽、佛跳墻粽吸引嘗鮮客；茶飲新口味粽子則變身下午茶 ， 成為年輕人端午節打卡“標配” 。
茶飲口味粽子今年新“亮相”
作為季節性產品的粽子 ， 每年只有端午節這一“限定花期” ， 如何在短時間快速出圈成為商家必答題 。 也因為“限定”這一特點 ， 引來其他領域品牌跨界推出“奇葩”口味 ， 為自家產品做一波宣傳 。
今年的粽子除了傳統的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料 ， 網紅粽、特色粽依舊層出不窮 。
電商平臺上 ， 新口味粽子大規模上新 。 去年“出道”的生椰拿鐵 ， 今年變成了生椰拿鐵水晶流心粽 。 元氣桃桃、芝士啵啵、葡萄牛乳、榛果太妃 ， 這些受歡迎的奶茶口味 ， 也包進了粽子 。
不止奶茶和咖啡 ， 連可樂都能做成粽子 。 真真老老和百事可樂聯名款粽子 ， 除了用可樂浸米 ， 還能吃出可樂爆漿流心 。
據了解 ， 茶飲口味是今年粽子新口味的代表 ， 糖果色的餡料透出水晶外皮 ， 同時搭配茶飲、茶具 ， 更像小甜點 。
搭配初夏糖果風的包裝 ， 好吃又好看的粽子 ， 從餐桌走向下午茶 ， 成為年輕人端午季打卡拍照的“標配” 。
“重口味”粽子悉數登場
除了上述時髦的粽子 ， 別具一格的佛跳墻粽、黑松露粽、腐乳粽、麻辣小龍蝦粽等數百種口味的端午節粽子 ， 也悉數登場 。
作為福建的一道名菜 ， “佛跳墻”為福州聚春園廚師鄭春發所創 ， 已有110年的歷史 。 朕的心意·故宮食品就將“非遺”佛跳墻與傳統吃食粽子相結合 ， 推出了佛跳墻風味粽 。 鮑魚、海參、魚膠、瑤柱、椴木花菇、杏鮑菇、蹄筋、鴿子蛋等八味珍品帶來口感豐富的鮮香體驗 。
新晉品牌美誠推出的限量黑松露禮盒共有6種口味的黑松露粽子 ， 黑松露鮑魚海鮮粽、黑松露蟹黃海鮮粽、黑松露海鹽菌菇粽、黑松露蜜汁叉燒肉粽、黑松露芝士大肉粽等 ， 既有熟悉的老味道 ， 又有別樣的新體驗 。
【黑暗|創意口味還是黑暗料理？“奇葩”粽子迎來高光時刻】小龍蝦粽、臭豆腐粽、螺螄粉粽、榴蓮粽是近幾年的網紅爆款 ， 如今在超市的貨架上已經成為稀松平常的“常客” 。 五月時值小龍蝦上市高峰 ， Q彈的小龍蝦肉與傳統的粽子也擦出火花 。 知味觀香辣小龍蝦粽將小龍蝦裹入糯米之中 ， 走“軟糯”路線 ， 造就杭幫風味的特色粽 。 思念小龍蝦粽同樣將整顆蝦入餡 ， 口感麻辣鮮香 ， 強調“新意” 。
螺螄粉粽聽起來“重口味” ， 卻也是眾多受歡迎的創新口味粽之一 。 五芳齋的香辣螺螄粉粽的餡料加入了香炒石螺、酸筍及五花肉 ， 可以說是突破次元的組合 ， 但仍然保持了統一的咸香味道 ， 沒有怪味噱頭 。 同品牌旗下的臭豆腐粽、榴蓮粽與螺螄粉粽共同組成網紅CP“三臭粽子” 。 其中 ， 榴蓮粽將榴蓮果肉拌入豆沙中 ， 并包裹大塊榴蓮果肉 ， 口感甘甜；而臭豆腐粽子味道夠沖 ， 網友評論“最為上頭” 。
此外 ， 自熱火鍋后 ， 自熱粽子也上線了 。 自熱粽餡料一般較為傳統 ， 多為肉粽或者紅棗粽 ， 但包裝內含有加熱包 ， 只要按說明打開發熱包注水后 ， 不出15分鐘就能吃到熱氣騰騰的粽子 。 購買者中有在校學生黨 ， 表示“宿舍不能開火 ， 自熱粽方便多了”；也有上班族表示“很適合加班或野炊的時候食用” ， 可以說是“懶人福音”了 。

猜你喜歡