牛蒡是一種蔬菜 ， 長的像山藥 ， 比山藥還要細長一些 ， 很長的一根 。 以前中國人吃的不多 ， 日本人吃的比較多 ， 認為它的保健效果特別好 ， 甚至給它取個名字叫做“東洋參” 。 牛蒡是保健作用很強的蔬菜 ， 它有清血排毒的功效 ， 含有抑制腫瘤生長的物質 ， 可以抗癌 。 牛蒡通便的效果是立竿見影的 ， 適合調理胃熱有實火導致的 ， 大便干燥、便秘 。
一、降血壓——牛蒡薄荷茶疏風散熱、降血壓 。
原料：炒好的牛蒡300g、干薄荷葉60g、冰糖20小粒
做法：1.把全部原料分成十份 ， 裝入茶包袋中 。
2.每次取一小袋 ， 用沸水沖泡 ， 燜制十分鐘后飲用 ， 可反復沖泡 。
二、糖尿病人保健飲——牛蒡枸杞茶強筋壯骨 ， 預防貧血
原料：炒好的牛蒡300g、枸杞子120粒
做法：1.把全部原料分成十份 ， 裝入茶包袋中 。
【牛蒡枸杞茶強筋壯骨】2.每次取一小袋 ， 用沸水沖泡 ， 燜制十分鐘后飲用 ， 可反復沖泡 。

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