鐵盒茶最好【鐵盒茶最好】茶葉具有鮮爽清雅的自然風味，但是在貯存過程中如有不當，就會失去原有的風味 。 越高檔名貴的茶葉，保鮮難度越大 。 那么，買回茶葉到底該如何保存呢？日前，采訪人員采訪了北京吳裕泰茶葉公司質檢部經理焦春慧 。 焦經理告訴采訪人員，對于茶葉有這樣一句俗話：一年寶，兩年草 。 如經常喝茶，應隨買隨喝，尤其是綠茶 。 因為一般來說茶莊都有專業保鮮設備，因此顧客在店里買到的都是最新鮮的茶葉，不必大量購買 。 買回家的茶葉在保存上要注意4點：第一，要避免潮濕環境 。 當茶葉的含水量達8.8%時就有可能發霉；達到12%時如果溫度又適宜，霉菌就會迅速大量滋生，茶葉上出現霉花和菌絲 。 第二，茶葉要低溫、避光保存 。 太陽光和燈光都會對茶葉的品質有影響，越高檔的綠茶、花茶對光的敏感性越強 。 行里有一個名詞叫“日曬氣”，即指光照時間長了會產生不好的日曬氣味 。 第三，茶葉易吸收異味，買回的茶葉用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥處，切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等 。 焦經理特別提醒，茶葉最好別存放在冰箱里 。 一些有條件的家庭用保鮮柜存放茶葉，這時應注意保鮮柜應低溫、無異味 。 第四，保存茶葉的容器以錫盒、瓷壇最佳，其次宜用鐵盒、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒也可使用 。 鐵盒尤其要注意置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹，又可抑制盒內茶葉陳化、劣變的速度 。 用塑料袋裝茶是當今最簡便、最經濟實用的貯茶方法之一 。 但是要選擇食用的包裝袋，最好選密度高，厚實一些的 。 為減少茶葉香氣散失和提高防潮性能，可以套上一層塑料袋，用繩子扎好袋口，放置于陰涼干燥處 。 熱水瓶貯茶法也不錯，貯存方法是把瓶膽的空間裝滿茶葉，蓋好塞子 。 值得注意的是，不同等級、品種的茶葉，應分類保管，切忌混放 。

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