吳學良
農歷四月中旬以后 ， 天氣越來越熱 ， 蘆葦正是拔節兒的時候 ， 打葦葉 ， 端午節包粽子 。 在我們當地的習俗 ， 常常以蘆葦葉作為粽葉 ， 包浸泡過的糯米 ， 其中放入紅棗、葡萄干……來包粽子 。

國畫《飄香》/作者：吳學良
縣城北河北岸蘆葦連綿一片 ， 葦葉長勢正旺 ， 每天都會有人過來打葦葉 ， 為端午節包粽子做準備 。 自我小的時候便聽老人們講 ， 自三、四月份以后 ， 蘆葦長出的葉片會逐漸變長、變寬……直到端午節 ， 葦葉是最寬大的 ， 所以最適合來包粽子 。 而端午節以后 ， 葦葉便逐漸萎縮變窄了 。 看來 ， 葦葉就是大自然為我們端午節包粽子而準備的 ， 大自然是不是很奇妙？

剛采摘的葦葉 ， 用清水洗過后 ， 可以馬上包粽子；也可以用開水焯一下 ， 使葉片舒展變軟 ， 以更方便包裹 。 如果想準備以后使用 ， 可以直接把葦葉直接放入冰箱冷凍 ， 或捆成捆陰干；使用時 ， 用清水浸泡一段時間 ， 再用開水焯一下 ， 這樣更便于包裹浸泡過的糯米 。
【麻婆豆腐|糯米中透著陣陣葦葉的清香，煞是誘人！】把包裹好的粽子 ， 用細繩捆綁好 ， 再一串串放入清水中蒸煮 。 打開煮熟后的粽子 ， 糯米中透著陣陣葦葉的清香 ， 煞是誘人！
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