新茶要放置一段時間再喝
悅悅：每年春天， 新茶上市， 很多愛茶人士都希望早日品嘗到新茶 。 因為很多人都覺得新茶的形、色、味上乘， 品飲起來很享受， 而放置了較長時間的陳茶沖泡出來則顏色和口味都比較重， 因此， 許多人在挑選茶葉時就喜歡瞄準新茶來喝 。 但是， 我也聽有人說喝新茶并不好 。 吳教授， 您怎么看呢?
一般來說， 新茶中的營養成分更豐富， 因為茶樹經過頭年秋冬季的休養生息， 再加上春季氣溫適中， 雨量充沛， 從大自然中吸取了大量營養物質 。 而且新茶喝起來香氣確實更濃烈， 但如果經常喝新茶， 對身體卻不好 。
新茶中多酚類、醇類等對人有益的物質還沒完全氧化， 而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高， 容易刺激神經系統， 對神經衰弱、心腦血管疾病病人不利， 喝了容易使人神經系統高度興奮， 產生失眠、頭痛、乏力、出汗、尿頻等現象 。 另外， 經常喝新茶還有可能引起胃痛、便秘等癥狀 。
所以， 剛制作好的新茶馬上飲用會有副作用， 放置一段時間再喝效果更好 。
綠茶喝多了反會致癌
綠茶有一定的防癌作用， 原因在于它富含一種名叫兒茶酸的多酚 。 但是好東西也不能多吃， 所謂過猶不及， 甚至適得其反 。 已經有研究發現， 過量攝入兒茶酸會對人體的基因造成傷害， 進而誘發癌癥， 這正是“物極必反”的道理 。
綠茶富含多種營養成分， 常喝綠茶確實可以有益身體健康， 但要注意不能過度， 一天三杯足夠， 切不可貪杯 。



喝苦丁茶有禁忌
苦丁茶中含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素， 其藥用效果非常明顯 。 中醫認為， 它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用， 可用來治療頭痛、牙痛、目赤等 。 現代藥理研究則證明， 苦丁茶還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用， 對心腦血管疾病病人的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用， 因此備受中老年人的青睞 。 但苦丁茶并不是什么人都能夠隨便喝的， 這一點往往為大家所忽視了 。
以下幾類人喝苦丁茶時應該注意：
1.風寒感冒者
【勿讓“解憂茶”變“增憂茶”】患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物， 如生姜等， 祛除體內的寒氣， 如果此時飲用苦丁茶， 會有礙風寒的發散， 不利于感冒的治愈 。
2.虛寒體質者
虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷， 常常感覺手腳冰涼 。 這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物， 而且不容易“上火”， 如果喝寒性的苦丁茶， 手腳冰涼的癥狀會加重， 不利于虛寒體質的改善， 嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀 。
3.慢性胃腸炎病人
慢性胃腸炎病人常常存在著不同程度的脾胃虛寒， 腹部受涼或吃了涼性食物時， 容易肚子疼或拉肚子， 喝苦丁茶會加重這些癥狀 。 此外， 老年人脾胃功能相對較弱， 嬰幼兒脾胃功能尚未健全， 也不宜飲用苦丁茶， 否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等 。
4.經期女性
女性經期處于失血狀態， 抵抗力降低， 此時如果喝寒性的苦丁茶， 極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢， 引發痛經， 嚴重者可造成月經不調 。 經常痛經的女性， 即使不是在經期， 也最好少喝苦丁茶 。

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