茶藝是一門專業學問，源于唐代，歷史悠久 。 而烏龍茶是中國的六大茶類之一，福建又是出產烏龍茶的好地方 。 要想喝到上等的福建烏龍茶，茶藝是必不可少的 。 下面介紹一下福建烏龍茶茶藝 。
福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶” 。 “工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品選擇，茶具之精美，水質之甘純和泡飲技法之從容有序，“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上” 。 在清代的文獻中有“工夫茶”的專題，都說明功夫茶中有“工夫” 。 福建烏龍茶茶藝具體為：
【福建烏龍茶茶藝介紹】1、噓寒問暖(濕壺)：俗稱“濕壺”，將初沸水注入空壺，以提高壺溫， 便于沖泡 。
2、素瓷生煙(燙杯)：品工夫茶講究熱飲，燙杯成了必不可少的程序，在賓客面前濕壺燙杯還寓意對賓客的敬重，營造溫馨這氛圍 。 (取茶罐，茶荷等)
3、傾心桃源(置茶于壺內)：俗稱“納茶”，即將茶葉投入茶壺，取樣要準確，量多則過濃，量少則偏淡 。 通常下茶量以茶水比1:22為宜 。
4、懸壺高沖：(提壺，注沸水于壺)
5、輕推花?。?刮沫)
6、孟臣沐霖：(淋壺)
7、關公巡城(篩茶)：高沖低斟是工夫茶的技法之一，高沖要連貫而從容，低斟是篩茶時必須來來去去，各杯輪勻，使各杯茶湯濃度均勻，最后點滴入杯 。
8、敬奉香茗：(副泡手敬茶)
以上就是福建烏龍茶茶藝的介紹，希望對大家有幫助 。

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