雞爪的營養價值非常高 ， 含有豐富的鈣 ， 骨原蛋白以及各種微量元素 ， 常吃雞爪可以保護內臟 ， 降低血壓 ， 有利于生長發育 ， 雞蛋的營養價值也非常高 ， 將雞爪和雞蛋這樣紅燒一下 ， 特別好吃 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒雞爪雞蛋？希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 籌辦適量雞爪 ， 去除指甲 ， 放入鍋中焯水 ， 焯好之后 ， 撈出備用 。
02 再籌辦兩個雞蛋 ， 放入鍋中 ， 煮5到6分鐘 ， 然后燜一會兒 ， 煮熟之后 ， 撈出過涼水 ， 去除外皮備用 。
03 炒鍋中放入適量油 ， 油熱后放入冰糖 ， 炒出糖色 ， 然后將雞爪倒入鍋中 ， 翻炒平均 ， 讓糖色平均的粘在雞爪上 。
04 然后將之前煮好的白雞蛋 ， 倒入鍋中 ， 和雞爪一路翻炒平均 。
05 籌辦適量姜 ， 洗凈后切片兒 ， 再籌辦適量干辣椒 ， 花椒 ， 八角 ， 花椒等年夜料 ， 倒入鍋中炒噴鼻 。
06 插手一年夜碗清水 ， 沒過雞蛋和雞爪 ， 然后插手適量料酒除腥 ， 再插手適量食鹽 。
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