萵筍葉木耳豆腐湯的家常做法

萵筍口感脆嫩,營養豐富,很多人都愛吃,而萵筍的葉子卻大都會被人們丟棄 。 其實萵筍葉的營養遠甚于根莖,不僅維生素的含量更高,而且其中還含有大量的鈣元素,食用萵筍葉,有美容養顏、防癌抗癌的功效,更對高血壓和心臟病有一定的食療作用 。 這道萵筍葉木耳豆腐湯就因為有萵筍嫩葉的加入,而使原本普通的豆腐湯有了萵筍特有的清香和爽口 。 操作方式 01 南豆腐汆水后切當作小塊 。

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02 黑木耳泡發后洗凈待用 。

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03 萵筍嫩葉清洗清潔,瀝干水分 。

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04 將洗凈的萵筍嫩葉切碎 。

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05 鍋中插手適量水,年夜火煮開后插手切當作小塊的豆腐和撕當作小片的油面筋 。

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06 年夜火再次煮開后插手洗凈的泡發黑木耳 。

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07 然后把切碎的萵筍葉也插手鍋中 。

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08 【萵筍葉木耳豆腐湯的家常做法】萵筍葉變軟后插手1小勺鹽調味,倒入湯碗就可以上桌了 。

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