羊肉性味甘熱 ， 具有益氣補虛、溫中暖下的作用 ， 被視為“補陽”的佳品 。 但中醫認為 ， 吃羊肉時 ， 千萬別喝茶 ， 茶水是羊肉的“克星” 。 這是因為羊肉中蛋白質含量豐富 ， 而茶葉中含有較多的鞣酸 ， 吃羊肉時喝茶 ， 會產生鞣酸蛋白質 ， 使腸的蠕動減弱 ， 大便水分減少 ， 進而誘發便秘 。
另外 ， 羊肉也不能與醋和西瓜同食 。 因為酸味的醋具有收斂作用 ， 不利于體內陽氣的生發 ， 與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣 。 中醫認為 ， 吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣” 。 這是因為羊肉性味甘熱 ， 而西瓜性寒 ， 屬生冷之品 ， 進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用 ， 且有礙脾胃 。 對于患有陽虛或脾虛的患者 ， 極易引起脾胃功能失調 。 因此 ， 吃完羊肉后不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物 。
【吃羊肉時喝茶容易誘發便秘】還有 ， 中醫古籍中也有羊肉不宜與南瓜同食的記載 。 這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物 ， 如果放在一起食用 ， 極易“上火” 。 同樣的道理 ， 在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品 ， 特別是陰虛火旺的人更應格外注意 。 為了防止“上火” ， 不妨適當放點涼性的食物 ， 如涮羊肉時可放點豆腐 。

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