喝茶飲茶自古以來就是我們中國的一大特點 ， 在寒冷的冬季 ， 泡一杯熱茶 ， 既暖了身心又能養生 ， 自然是實惠的享受啊 。 可是大家對茶的文化有多少了解呢 ， 我想看過下面的的小貼士應該就有很多的體會了吧!
茶葉為啥說是好東西：
茶葉是一種有益于人體健康的上乘飲料 ， 世界上約有一半以上的人喜愛喝茶 。 茶葉之所以被人們視為健康飲料 ， 是因為茶葉中含有大量有益于人的物質 ， 如茶素、茶單寧、芳香油和維生素C等 。 因此 ， 茶葉能讓人提神益思明目去火消食解暑通便利尿 。 特別在當今 ， 茶葉有著其他飲料所不及的三大功能 ， 即防癌、防心血管疾病和防輻射危害 。 尤其是綠茶含有較多的茶多酚 ， 被人體吸收后會與致癌物結合使其分解 ， 并降低致癌活性 ， 從而抑制癌細胞的生長 。 經化學分析和臨床試驗顯示 ， 綠茶中所含有效成分可使白血病病毒和人體免疫缺陷病毒(愛滋病)的繁殖減慢 。 專家認為綠茶至今查明對癌癥是最有效的天然解毒劑 ， 而綠茶中的鞣酸可阻止癌細胞粘在健康細胞上 ， 所以能減少癌腫的擴散 。 因此 ， 飲茶已為越來越多人所喜愛 。
分門別類話茶葉：
按茶葉加工方法不同分為六大類：紅茶：如祁紅、滇紅等 。 綠茶：西湖龍井、黃山毛峰等 。 白茶：白牡丹、貢眉等 。 黃茶：君山銀針、霍山黃大茶等 。 黑茶：六堡茶、茯磚茶等 。 青茶：(又叫烏龍茶)鐵觀音、水仙等 。
按出口茶葉分為六類：紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、壓制茶 。
茶葉泡水賊講究：
水分為天然水和人工處理水 。 天然水包括泉水、河水、井水和天落水 ， 人工處理水有自來水 。 蒸餾水、無離子水 。 各種水所含溶解物質的不同 ， 對茶湯品質影響很大 。 泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶為最佳 ， 其次是江水 ， 再次是井水 ， 雨水也可泡茶 。 一般秋雨為上 。 梅雨次之 ， 雷雨最差 。
水溫不好茶白泡：
一般泡茶用水的溫度達到沸沸起泡的程度 ， 水溫標準是90℃左右 。
保存茶葉自有道：
茶葉買回去如果保存不當 ， 很大程度上影響茶葉本身的品質 。 一般茶葉含水量在5%以下較耐保存 ， 足干的茶葉保存在密閉的器皿中可較長時間保持茶葉的色澤和滋味 。 如把茶葉放在陽光直接照射的地方 ， 干茶容易變色影響滋味 。 越高檔的綠茶、花茶對光的敏感性越強 。 溫度對茶葉的保存也很重要 ， 在低溫下茶葉易保存 ， 一般0-5℃較合適 。 常溫下茶葉不穩定易變化 。
四季不同茶亦不同：
春季多因干燥宜飲綠茶 ， 即可生津止渴又可清熱解毒 。 夏季天氣悶熱 ， 此時飲用綠茶也可飲用冰涼茶 ， 既將綠茶沖泡后加入適量冰塊 ， 飲后清新爽潔 ， 頓去暑熱 。 秋季秋高氣爽 ， 但早晚偏涼 ， 此可飲烏龍茶亦可飲花茶 。 冬季天寒地凍寒冷異常 ， 此時飲紅茶可起到暖骨去寒 ， 提神的功效 。 不同季節飲用什么茶葉 ， 還應根據個人的習慣及身體情況而定 。
健康飲品茶是首選：
【喝茶小貼士你必須要了解】飲茶可興奮神經中樞 ， 消除疲勞 ， 少睡益思 。 飲茶可補充多種維生素 ， 提高人體健康素質 。 飲茶可促進食物吸收和新陳代謝 ， 可提高人體礦物質水平 ， 可調節人體糖代謝治療糖尿病 。 飲茶可利尿 ， 增強腎臟的排泄功能 。 飲茶可防止衰老 ， 防治冠心病 。 飲茶可明目、消炎、解毒 ， 抵抗放射性傷害及抗癌作用 。

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