都！好！吃！
▲ 暖鍋！暖鍋！圖/soogif
-風景君語-
沒有人能拒絕暖鍋的魅力
01 最治愈莫偏激鍋
中國人的餐桌 ， 被暖鍋同一了審美 。
▲ 那句話怎么說來著？沒有暖鍋解決不了的問題~圖/soogif
無論寒暑 ， 人們對暖鍋的喜愛指數從未有過下降 。 飄著雪花的冬日 ， 吃上個熱氣騰騰的暖鍋 ， 是對嚴寒空氣的尊敬；頂著三十多度的盛暑 ， 大汗淋漓地吃暖鍋 ， 是別有一番滋味的夏季情懷 。 在暖鍋迷的眼中 ， 從暖鍋里蒸騰出的煙霧 ， 是人世炊火最好的注腳 。
分歧于中國大多傳統美食的“皇家”血統 ， 暖鍋是地地道道的布衣食物 。 清朝時 ， 暖鍋更是因著別具一格的滋味“逆風翻盤” ， 自泛泛蒼生的餐桌 ， 飛入皇室院墻 。
▲ 暖鍋最為便利 ， 各類食材籌辦適當后 ， 只需在沸騰的湯底內涮食即可 。 圖/視覺中國
乾隆皇帝是暖鍋的鐵粉 。 這位夸張奢華的“十全白叟”曾于嘉慶元年正月 ， 在紫禁城大手筆地舉辦了一場暖鍋party“千叟宴” ， 1550多個暖鍋同時沸騰 ， 品嘗者多達5000余人 。
在中國人的宿世界不雅里 ， 對某一食物熱愛到極致 ， 總能升華出一些特別情懷 。 易中天在咀嚼暖鍋時 ， 曾感傷：“暖鍋里有中國文化 。 ”一方小小的鍋 ， 幾個“火伴”圍坐 ， 肉、時蔬、山貨、海味、河鮮等食材在煮沸的鍋內升沉翻騰 ， 全國滋味 ， 亦隨之沉浮 。 恰也是這方霧氣氤氳的六合 ， 最能治愈人心 。
02 中國哪里的暖鍋最好吃？
暖鍋同一了中國人的審美 ， 但在口胃上 ， 倒是百鍋千味 。 在中國廣袤的地盤上 ， 分歧地域發展著分歧的動植物 ， 這也是暖鍋口胃、食材花色紛呈的包管 。
▲ 牛從頭至尾暖鍋 。 圖/收集
海說神聊方暖鍋丨肉肉肉
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