土豆中含有大量的淀粉以及蛋白質，維生素等，可以促進脾胃消化，茄子的營養價值也非常高，將土豆，茄子，肉末這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆茄子炒肉末？希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 籌辦適量茄子，洗凈后，切當作滾刀塊，插手適量食鹽，腌制十來分鐘，用手捏一下，捏去水分，再用清水洗一下備用 。
02 籌辦適量土豆，洗凈去皮后，切當作片，洗去淀粉，放入鍋中焯水，焯至八當作熟，撈出備用 。
03 籌辦適量豬肉，洗凈后剁碎，插手適量鹽，雞精，五噴鼻粉，生抽，料酒，淀粉，攪拌平均，腌制十分鐘 。
04 炒鍋中放入適量油，油熱后將肉末倒入鍋中炒噴鼻，然后將茄子倒入鍋中，翻炒平均 。
05 將籌辦好的土豆倒入鍋中，和茄子一路翻炒平均 。
06 按照本身的口胃，放入適量鹽，雞精，五噴鼻粉，攪拌平均 。
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