綠茶茶藝品鑒品茶有三樂 ， 一曰：獨品得神 ， 一個人面對青山綠水或高雅的茶室 ， 通過品茗 ， 心馳宏宇 ， 神交自然 ， 物我兩忘 ， 此一樂也;二曰：對品得趣 。 兩個知心朋友相對品茗 ， 或無須多言即心有靈犀一點通 ， 或推心置腹述衷腸 ， 此亦一樂也;三曰：眾品得慧 。
孔子曰：“三人行有我師” ， 眾人相聚品茶 ， 相互啟迪 ， 可以學到許多知識 ， 這同樣是一大樂事 。
用具：玻璃茶杯;香一支;白瓷茶壺一把;香爐一個;脫胎漆器茶盤一個;開水壺兩個;錫茶葉罐一個;茶巾一條;茶道器一套;綠茶每人3克 。
綠茶程序解說：
第一道——點香：焚香除妄念 。
俗話說：“泡茶可修身養性 ， 品茶如品味人生 。 ”古今品茶都講究要平心靜氣 。 “焚香除妄念”就是通過點燃這支香 ， 來營造一個祥和肅穆的氣氛 。
第二道——洗杯：冰心去凡塵 。
茶 ， 致清致潔 ， 是天涵地育的靈物 ， 泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔 。 “冰心去凡塵”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯 ， 做到茶杯冰清玉潔 ， 一塵不染 。
第三道——涼湯：玉壺養太和 。
綠茶屬于芽茶類 ， 因為茶葉細嫩 ， 若用滾燙的開水直接沖泡 ， 會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味 。 只宜用80攝氏度的開水 。 “玉壺養太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒 ， 使水溫降至80度左右 。
第四道——投茶：清宮迎佳人 。
蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑 ， 從來佳茗似佳人” 。 “清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中 。
第五道——潤茶：甘露潤蓮心 。
好的綠茶外觀如蓮心 ， 乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮” 。 “甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水 ， 起到潤茶的作用 。 第六道——沖水：鳳凰三點頭 。
沖泡綠茶時也講究高沖水 ， 在沖水時水壺有節奏地三起三落 ， 好比是鳳凰向客人點頭致意 。
第七道——泡茶：碧玉沉清江 。
沖入熱水后 ， 茶先是浮在水面上 ， 而后慢慢沉入杯底 ， 我們稱之為“碧玉沉清江” 。
第八道——奉茶：仙人捧玉瓶 。
傳說中仙人捧著一個瓶 ， 瓶中的甘露可消災祛病 ， 救苦救難 。 茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人 ， 意在祝福好人們一生平安 。
第九道——賞茶：春波展旗槍 。
這道程序是綠茶茶藝的特色程序 。 杯中的熱水如春波蕩漾 ， 在熱水的浸泡下 ， 茶芽慢慢地舒展開來 ， 尖尖的葉芽如槍 ， 展開的葉片如旗 。 一芽一葉的稱為旗槍 ， 一芽兩葉的稱為“雀舌” 。 在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中 ， 千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動 ， 好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣 。
第十道——聞茶：慧心悟茶香 。
品綠茶要一看、二聞、三品味 ， 在欣賞“春波展旗槍”之后 ， 要聞一聞茶香 。 綠茶與花茶、烏龍茶不同 ， 它的茶香更加清幽淡雅 ， 必須用心靈去感悟 ， 才能夠聞到那春天的氣息 ， 以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香 。
第十一道——品茶：淡中品致味 。
綠茶的茶湯清純甘鮮 ， 淡而有味 ， 它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚 ， 也不像烏龍茶那樣釅韻醉人 ， 但是只要你用心去品 ， 就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來 。
【綠茶茶藝茶道品鑒介紹】