有些人喜愛喝淡茶 ， 有些人喜愛喝濃茶 ， 盡管茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大聯系 ， 但從養分吸收上來說 ， 袋裝茶最佳只沖泡1次 ， 散裝茶則別超越3次 。

茶葉這樣喝 抗癌效果最佳
【茶葉應該怎么樣喝才有能有最佳抗癌效果】他解說 ， 茶葉中含有具有抑癌效果的茶多酚、能夠降血糖的茶多糖、使中樞神經振奮的咖啡堿 ， 以及多種氨基酸、維生素等養分物質 。 這些養分物質能分出多少 ， 和沖泡的次數有很大的聯系 。 一般來說 ， 外形顆粒越大的茶葉 ， 養分物質分出的速度越慢;顆粒越小 ， 分出的速度越快 。
與散裝茶葉比較 ， 袋裝茶的茶葉在加工制作時通過切揉 ， 充沛破壞了葉細胞 ， 顆粒形狀比較小 ， 茶葉中的養分物質通過3—5分鐘的首次浸泡 ， 就會有80%—90%分出 ， 第2次沖泡今后 ， 剩下10%左右的養分物質也差不多悉數分出了 。 因而 ， 尹君峰主張 ， 袋裝茶最佳沖泡一次 ， 不只在養分的吸收上沒什么丟失 ， 也不會影響口感和味道 。 散裝茶因為顆粒比較大 ， 首次沖泡的時刻最佳長一點 ， 應在5分鐘左右 ， 其間的養分物質會有60%—80%分出;通過第2次沖泡 ， 會有80%—90%的養分物質分出;第三次沖泡后 ， 養分物質的浸出率將超越95% ， 再沖泡下去 ， 現已沒什么養分效果了 。


至于有專家指出 ， 茶葉經屢次沖泡 ， 會使其間的農藥、重金屬等有害物質浸出 。 尹君峰指出 ， 這種說法盡管有必定道理 ， 但不用過火憂慮 。 目前我國茶葉出產中運用的農藥大多水溶解度極低 ， 按每人每天喝茶10克核算 ， 即便沖泡1毫克/千克殘留的茶葉 ， 攝入的農藥只需0.0001毫克 ， 是世界衛生組織規則每天答應攝入量的幾千分之一 。 茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低 ， 只需采購規范廠家的茶葉 ， 其含量就不會超越國家標準 。

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